Cómo cocinar espárragos
Cómo cocinar los espárragos. Los espárragos son una verdura muy nutritiva y deliciosa. Los espárragos son ricos en vitaminas, tienen un valor nutricional muy alto y tienen muy buen sabor, por lo que se pueden comer en forma preparada. Variedad de formas de comer. Entonces, compartamos cómo cocinar espárragos.
Cómo cocinar los espárragos 1. Prepare los espárragos frescos, el relleno de carne, la sal, la salsa de soja ligera, la maicena, la salsa de ostras, la salsa de soja y el aceite de maní.
Los espárragos deben quedar gruesos y regordetes. Estos espárragos quedan crujientes y tiernos, y tienen un sabor muy refrescante y delicioso.
Mete los espárragos en el lavavajillas y déjalos en remojo en agua ligeramente salada durante unos 20 minutos. (Las parejas que no estén acostumbradas a remojar pueden saltarse este paso)
Coloque los espárragos remojados en la tabla de cortar, corte unos 5 cm de la raíz y limpie la piel cortada con un pelador. (Esta parte es más vieja y sabe mejor sin la piel).
Pon a hervir un poco de agua, añade un poco de sal y aceite de cacahuete. Cuando el agua esté burbujeando, agrega los espárragos a la olla y cocina por 5 minutos, retira y escurre. No lo cocines por mucho tiempo para evitar afectar el sabor y el color.
Para comodidad de personas mayores y niños, cortamos los espárragos en trozos pequeños y los ponemos en un plato.
Lavar la olla y recalentar el aceite de cacahuete. Cuando empiece a salir aceite verter el relleno de carne y sofreír durante 5 minutos con los palillos.
Añade un poco de agua tibia a la olla y cocina durante 3 minutos. Mezcle una cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, almidón de maíz y aceite de maní con agua, viértalo en una olla y déjelo hervir. Cuando la sopa espese, apaga el fuego y viértela rápidamente sobre los espárragos. Una ración de espárragos hervidos está lista. Dulce y crujiente, tiene aroma tanto a espárragos como a carne. El sabor es muy bueno.
Cómo cocinar los espárragos 2 ¿Se pueden secar los espárragos después de hervirlos en agua?
Los espárragos se pueden secar en agua hirviendo para prolongar su vida útil. Después de cocinarlo, se puede secar a la sombra o al sol, pero no se puede secar al sol. Los espárragos secados al sol pierden sus nutrientes, por lo que es mejor no secarlos. Si se va a consumir durante mucho tiempo, primero se puede encurtir y luego secar al sol para evitar que se eche a perder fácilmente.
Un método de conservación de espárragos a largo plazo
Los espárragos se pueden almacenar en el refrigerador o al vacío durante aproximadamente un mes, pero congelar los espárragos en el refrigerador afectará el sabor y perderá nutrientes. . El almacenamiento al vacío es más eficaz que la congelación, así que veamos cómo conservar los espárragos durante mucho tiempo.
Método de conservación al vacío
1. Secar el agua de la superficie de los espárragos, especialmente las puntas de los espárragos.
2. Luego introduce los espárragos en la bolsa de vacío.
3. Utilice una máquina de vacío para eliminar el aire de la bolsa.
4. Luego colóquelo en un lugar fresco y ventilado o en el frigorífico.
Conservación a baja temperatura
1. Lavar los espárragos, hervir agua en una olla, blanquear los espárragos durante 1-2 minutos y retirar.
2. Luego lo ponemos en agua fría para que se enfríe, lo sacamos y lo escurrimos.
3.Mete los espárragos en una bolsa de plástico y guárdalos en el frigorífico.
Lo anterior es una introducción sobre si los espárragos se pueden secar con agua hirviendo y cómo almacenarlos durante mucho tiempo. Es mejor no conservar los espárragos por mucho tiempo. Si se almacenan durante demasiado tiempo, se perderá la humedad de los espárragos, lo que también afectará el sabor y el valor nutricional de los espárragos. Se recomienda consumirlo lo antes posible.
Cómo cocinar los espárragos 3. Beneficios de los espárragos
Ingredientes: El aceite contiene cantidades adecuadas de vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B3. Los tallos principales verdes contienen más vitamina A que los tallos principales blancos. Las personas que siguen una dieta restringida en sodio deben evitar los espárragos enlatados. Porque contiene mucho sodio. Proteínas, carbohidratos, multivitaminas y oligoelementos.
Naturaleza y sabor: dulce y frío.
Meridianos regresados: Retornan los meridianos del pulmón y del estómago.
Eficacia: hidratar los pulmones, aliviar la tos, eliminar flemas y matar insectos.
Función de los espárragos
Rey anticancerígeno: los espárragos son ricos en selenio, que puede prevenir la división y el crecimiento de las células cancerosas, inhibir la actividad de los carcinógenos y acelerar la desintoxicación, y incluso revertir las células cancerosas y estimular la función inmune del cuerpo promueve la formación de anticuerpos y mejora la resistencia al cáncer; además, el ácido fólico y los ácidos nucleicos pueden controlar eficazmente el crecimiento de las células cancerosas; Los espárragos tienen efectos especiales sobre el cáncer de vejiga, cáncer de pulmón, cáncer de piel y tienen ciertos efectos sobre casi todos los cánceres.
Aclarante del calor y diurético: Para las personas propensas al calor interno y con presión arterial alta, los espárragos pueden eliminar el calor y comer más tiene muchos beneficios.
Promover el desarrollo del cerebro fetal: Para las mujeres embarazadas, los espárragos contienen más ácido fólico. El consumo regular de espárragos puede ayudar al desarrollo del cerebro fetal.
Alimentos y medicamentos de doble propósito: Puede eliminar la fatiga, disminuir la presión arterial, mejorar la función cardiovascular, estimular el apetito, mejorar la capacidad metabólica y mejorar la inmunidad. Esta es una verdura nutritiva y saludable.
Eliminar la sequedad, mantener la salud y prevenir el cáncer: Los espárragos son una verdura común rica en diversos nutrientes y que desempeña un buen papel farmacológico en la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades. Las saponinas esteroides de los espárragos son las principales sustancias en su actividad biológica. Se han aislado 19 monómeros de saponinas de los espárragos. Se informa que varios monómeros de saponina desempeñan un papel importante en la prevención y el tratamiento de tumores, por lo que el consumo regular de espárragos tiene cierto efecto en la prevención de diversos tumores.
Protege los vasos sanguíneos y reduce los lípidos en sangre: los experimentos han demostrado que alimentar a los ratones Kunming con piensos ricos en grasas provoca hiperlipidemia. Al mismo tiempo, se añade una cierta cantidad de productos de espárragos enlatados disponibles comercialmente para observar el efecto. de espárragos sobre el efecto experimental de la hiperlipidemia en animales. Los resultados muestran que los espárragos pueden inhibir el aumento de lípidos en sangre y grasa hepática, y tienen cierto efecto terapéutico en animales con hiperlipidemia.
Los espárragos tienen las características de ser bajos en azúcar, bajos en grasas y ricos en fibra. También es rico en oligoelementos, el contenido de proteínas no es alto, pero la proporción de aminoácidos es adecuada. Por tanto, comer espárragos con regularidad también puede prevenir la hiperlipidemia y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Aclarar la boca y perder peso: A medida que el clima se vuelve más cálido, la gente empieza a perder peso, pero muchas mujeres no pueden evitar ganar peso porque comen más y se mueven menos en invierno. Además del ejercicio moderado, también puedes preparar una comida adelgazante con espárragos para la cena. Este alimento se combina con una variedad de gachas multicereales y es muy eficaz como cena para adelgazar.