¿En qué estación se comen las lochas?
Generalmente se recomienda comer locha en otoño. La locha de finales de verano y principios de otoño tiene una carne tierna y regordeta, especialmente indicada para que todo tipo de personas se mantenga caliente. También hay un dicho popular: "Cuando sopla el viento de otoño, la locha estará gorda y la locha tendrá ginseng a principios del invierno". Se puede observar que en otoño e invierno, este tipo de locha tiene un alto valor nutricional y es muy apta para el consumo humano.
Funciones de la locha para el cuidado de la salud
1. Nutre los riñones y produce esperma.
La locha es rica en lisina, que es un componente esencial para la formación de espermatozoides. Por lo tanto, el consumo regular de locha no sólo puede promover la formación de espermatozoides, sino también ayudar a mejorar la calidad del esperma. Los hombres adultos suelen comer locha, que tiene el efecto de nutrir los riñones, promover la producción de esperma, nutrir y fortalecer el cuerpo y es útil para regular la función sexual.
2. Complementa el calcio y fortalece los huesos.
La locha es rica en oligoelementos calcio y fósforo. El consumo regular de locha puede prevenir el raquitismo, las fracturas seniles y la osteoporosis en los niños. La sopa de locha hirviendo puede absorber mejor el calcio.
Suplementar sangre y hierro
La locha es rica en proteínas y oligoelementos hierro, lo que resulta muy beneficioso para los pacientes con anemia.
Protege los vasos sanguíneos
La locha contiene niacina, que puede dilatar los vasos sanguíneos, reducir la concentración de colesterol y triglicéridos en la sangre, regular los trastornos de los lípidos en sangre y ralentizar el grado de arteria coronaria. esclerosis y reducir el infarto de miocardio, etc. La aparición de enfermedades puede prevenir eficazmente enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
5. Antienvejecimiento y antiinflamatorio
Un ácido graso insaturado contenido en la locha puede resistir el envejecimiento vascular y es muy beneficioso para las personas mayores. Su saliva resbaladiza también tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Formas nutricionales de comer locha
Locha guisada con tofu
Ingredientes: tofu, locha, jengibre, ajo, tofu fermentado, ajetes.
1. Calentar el aceite y saltear el jengibre y el ajo (picados) hasta que estén fragantes.
2. Vierta agua fría en otro recipiente grande, agregue el tofu (trozo entero) y la locha y caliente lentamente. arriba ;
3. Llevar a ebullición y quitar la espuma, verter el jengibre salteado y el aceite de ajo, espolvorear con sal y llevar a ebullición a fuego medio;
4. Triturar dos trozos de tofu fermentado con un poco de agua. Hacer el jugo, verter en la sopa y poner a fuego lento durante 20 minutos;
5. mesa del comedor, servir a fuego lento, espolvorear con ajetes y listo.
Sopa de astrágalo y locha
Ingredientes: 200 gramos de locha, 100 gramos de carne magra de cerdo, 10 gramos de dátiles secos, 15 gramos de astrágalo, 3 gramos de jengibre y 2 gramos de sal.
Práctica:
1. Remojar los dátiles rojos y quitarles los huesos.
2. Lavar el astrágalo y los dátiles rojos; 3. Cortar el magro Poner el cerdo en una olla con agua hirviendo y cocinar durante cinco minutos, luego sacarlo y lavarlo;
4. Escaldar la locha en agua hirviendo y enjuagar con agua limpia;
5. Lavar las vísceras, escurrir el agua;
6. Poner la locha en el aceite y sofreír hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados, recogerla y ponerla. un plato;
7. Hervir una cantidad adecuada de agua en la olla de sopa, agregar locha, carne magra, jengibre, astrágalo y dátiles rojos;
8. cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, agregue el jengibre y la sal.