Cómo hacer sopa de fideos con algas marinas
Ingredientes
1 paquete de algas secas (28 g), 1 paquete de fideos, 115 g de carne de res machacada en carne picada, 10 ml de aceite de sésamo , 20ml de salsa de soja, 6 gramos de sal o cantidad adecuada, 1420 ml de agua, 3 gramos de ajo picado.
Método de trabajo
1. Remojar las algas en agua y taparlas. Una vez que las algas se ablanden, escurre el agua y córtalas en rodajas de 5 cm de largo.
2. Calienta el wok a fuego medio, agrega la carne, el aceite de sésamo, 1/3 de salsa de soja y un poco de sal y cocina por un minuto.
3. A continuación, añade las algas y el resto de la salsa de soja. Cocine por un minuto más, revolviendo constantemente. Vierta 1/3 de agua y deje hervir.
4. Añade el ajo picado y el agua restante y deja hervir.
5. Tapar y poner a fuego lento. Cocine por otros 20 minutos. Sazone con la cantidad adecuada de sal.
Método 2,
Sopa de algas
Ingredientes
300 gramos de colza, 100 gramos de fideos, 300 gramos de setas ostra, 100 gramos de nudos de algas, cantidad adecuada de sal, un poco de esencia de pollo.
Método de elaboración
1. Lavar los ingredientes y reservar previamente remojar los nudos de algas en agua fría y blanquear las setas.
2. Hacer fuego y agua. Después de que el agua hierva, agregue los nudos de algas marinas y los hongos ostra, y agregue una cantidad adecuada de sal.
3. Cuando las algas y las setas ostra estén cocidas, añade la colza, baja el fuego y cocina a fuego lento un rato para que la colza absorba el sabor.
4. Añade un poco de esencia de pollo al gusto y apaga el fuego.
Método 3. Sopa de tofu, fideos y algas
Materiales
Materiales: 100 gramos de tofu del norte, 100 gramos de fideos.
Accesorios: 20 g de algas (frescas), 50 g de espinacas,
Condimentos: 3 g de sal, 1 g de aceite de sésamo, 2 g de glutamato monosódico, 3 g de cebolla verde, 1 g de pimienta.
Método de trabajo
1. Cortar el tofu en cubos, triturar las espinacas y cortar las algas en tiras;
2 Poner el agua en la olla. , agregue el tofu cortado en cubitos, las algas, la cebolla verde picada;
3. Hervir las espinacas en agua.
4. Hervir por un tiempo, agregar sal, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo; el cuenco.
Método 4: Sopa de costillas de cerdo, fideos y algas
Ingredientes
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo (costillas grandes), 100 gramos de fideos.
Accesorios: 300 g de algas (frescas),
Condimentos: 10 g de vino de cocina, 10 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, 4 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 3 g de esencia de pollo, 4 g de azúcar, 10 g de sésamo aceite.
Método de trabajo
1. Cortar las costillas en segmentos de 3 cm de largo
2. Cortar las algas en rodajas en forma de rombo; p >3. Ponga las costillas en una olla con agua hirviendo y sáquelas un poco;
4 Agregue la sopa fresca, el vino de cocción, las rodajas de cebolla y jengibre y la esencia de pollo, agregue las costillas. y llevar a ebullición a fuego medio.
5. Agregue sal y azúcar y cocine a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas.
6. Luego agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo y sirva en un tazón de sopa.