¿Qué pesticidas indetectables hay en el té?

1. Respecto a si hay pesticidas en las hojas de té. La respuesta es definitivamente sí. Para controlar las plagas y las malas hierbas, los productores de té deben rociar pesticidas como atrazina, imidacloprid, piridabeno, sulfato, dimetoato, piretroides y procloraz. Un proyecto en nuestro laboratorio es detectar pesticidas en el té. Sin embargo, todo el mundo sabe que las propiedades de los "residuos de pesticidas" y los "residuos excesivos" son completamente diferentes. Los pesticidas utilizados en tierras agrícolas se someterán a pruebas toxicológicas, evaluaciones de riesgos y otros métodos para establecer estándares límite suficientemente seguros para diversos pesticidas. Si la cantidad de pesticida está dentro del límite, en teoría es bastante seguro. Además, para suprimir las exportaciones de té de mi país, los países extranjeros, especialmente la Unión Europea, han fijado límites de residuos de té a niveles excesivamente bajos, lo que también ha mejorado en cierta medida la seguridad del té. Por supuesto, también existen problemas regulatorios. El té de mala calidad, con excesivos residuos de pesticidas que llegan al mercado, es otro problema.

2. Respecto a los riesgos de los residuos de plaguicidas. El nivel de residuos de pesticidas en las hojas de té es diferente al de las hojas de té. De hecho, muchos pesticidas son solubles en grasa y se adsorben en el tejido de las hojas de té y no son fáciles de migrar a las hojas de té. En la actualidad, la mayoría de los pesticidas que se utilizan ampliamente en la producción de té son pesticidas con una solubilidad en agua extremadamente baja. Generalmente, el contenido de pesticidas promovido en la sopa de té es sólo alrededor del 1% [3]. Entonces, basándose en el consumo promedio de té más alto del mundo de 13 gramos por día, incluso si estos tés tienen un pequeño residuo de pesticida que excede el estándar, hay muy pocos que realmente se beben con sopa de té. Por lo tanto, beber té únicamente sin masticar las hojas de té reducirá aún más el riesgo de residuos de pesticidas en el té.

3. Respecto a los residuos de metales pesados. El principal problema es el plomo. El plomo proviene principalmente de los minerales de la tierra. Debido a que los fertilizantes químicos acidifican el suelo, los árboles del té los liberan y los absorben. Además, el plomo de los gases de escape de los automóviles flota en el aire y cae sobre las hojas de té. En las zonas productoras de té de algunos lugares pintorescos, especialmente en aquellos con muchos coches, el té contiene altos niveles de plomo. El consumo prolongado de té que contiene cantidades excesivas de plomo puede causar daños al cuerpo humano. Sin embargo, al igual que los pesticidas solubles en grasa mencionados anteriormente, el plomo es casi insoluble en la sopa de té durante la preparación normal, y la mayoría de los componentes residuales contenidos en el té preparado con agua corriente no se pueden preparar en dos horas.