Recetas caseras de ranas a la pimienta en escabeche Introducción a las recetas caseras de ranas a la pimienta en escabeche.

1. Ingredientes: 1000 g de rana, 150 g de acacia, 30 g de jengibre encurtido, 15 g de pimiento encurtido, 15 g de pimiento silvestre, 30 g de ajos en láminas, 15 g de vino de cocina, 5 g de pimienta blanca, 2 cucharadas de berros Pixian, 50 gramos de pimientos verdes y rojos, 10 gramos de azúcar, 5 gramos de esencia de pollo, 200 gramos de apio y 150 gramos de cebollas verdes.

2. Lavar toda la materia prima: cortar la ranita en trozos, cortar las cebolletas y el apio en gajos, cortar el ajo y el jengibre en rodajas y cortar el resto en trozos pequeños.

3. Agrega jengibre, pimienta blanca, sal y vino de cocción a la rana y cocina por 20 minutos.

4. Calentar el aceite en una sartén caliente durante 6 segundos. Sofreír la pasta de frijoles Pixian a fuego lento hasta que salga el aceite rojo y verter el jengibre encurtido y la pimienta marina. , pimiento silvestre y rodajas de ajo. Revuelva rápidamente hasta que esté fragante. Luego agregue el pimiento verde y saltee.

5. Vierte la rana y sofríe un rato, luego sigue agitando la olla.

6. Cuando la rana esté casi cocida, agrega las cebolletas y el apio, revuelve bien, ajusta el sabor, sofríe hasta que esté cocido, agrega unas gotas de aceite de sésamo y listo.