¿Cuáles son los 10 "alimentos alternativos" que a los habitantes de Hainan les encanta comer?
1. Vinagre de basura
El vinagre de basura es un snack tradicional en la ciudad de Puqian, ciudad de Wenchang, provincia de Hainan. La base de la sopa está hecha de vinagre agrio producido por la fermentación de los granos de destilería durante la elaboración popular de cerveza y se complementa con verduras (como cebolletas), algas, despojos de animales (como pechuga de res), huesos crujientes, huevas de cangrejo y mosquitos. Los accesorios incluyen ají, azúcar, ajo picado, etc. Tiene un sabor ligeramente picante, agridulce y se puede utilizar como aperitivo antes o durante una comida. Este bocadillo popular circula desde hace casi 500 años. Los lugareños lo consideran un manjar, pero a los comensales extranjeros al principio les cuesta aceptar su sabor.
2. Fideos agrios Lingshui
Los fideos agrios Lingshui son un refrigerio especial en la provincia de Hainan. Son ácidos, picantes, dulces, ricos en condimentos, extremadamente deliciosos e infinitamente memorables. El polvo de ácido Lingshui a veces también se llama polvo de Hainan. Debido a que Lingshui es un condado en la provincia de Hainan, su nombre completo es Condado autónomo de Lingshui Li. Debido a que los fideos agrios elaborados en Lingshui son los más auténticos y deliciosos, de ahí proviene el nombre de fideos agrios Lingshui. A medida que los fideos agrios Lingshui se extendieron en la provincia de Hainan, la gente de otras ciudades y condados también hizo fideos agrios, pero el sabor no era tan auténtico como el del área de producción original de Lingshui. Poco a poco, la mayoría de la gente adquirió el nombre de fideos agrios Lingshui. Si te encantan los fideos de arroz de Guilin, este manjar es definitivamente para ti; de lo contrario, no podrás disfrutarlo.
3. Sopa de pescado agrio de Yanglan
La sopa de pescado agrio de Yanglan es un manjar especial en Sanya, Hainan. Fue iniciada por la familia Sanya y desarrollada por el pueblo Hui de la ciudad de Yanglan. . Los ingredientes se obtienen de varios tipos de pescado de la costa de Sanya, complementados con hojas y frutas como judías encurtidas de Sanya, carambola, tomates, brotes de bambú encurtidos, etc. Los pescados diversos son tiernos y deliciosos, la sopa de pescado tiene una acidez moderada y la comida es apetitosa. Si te gusta la comida ácida y refrescante, no te la puedes perder.
4. Cangrejos crudos en escabeche
Los cangrejos de Lehe abundan en Xiaohai, Lehe Town, Wanning City y en las aguas poco profundas de Wanning. Conocido como "uno de los cuatro platos famosos de Hainan", es una tarjeta de presentación dorada de la cocina Wanning. La razón por la que la carne de cangrejo Lehe es regordeta y deliciosa es que las aguas poco profundas del área de Wanning tienen una gran cantidad de algas, algas y otros nutrientes adecuados para el crecimiento saludable de los cangrejos. Los cangrejos son ricos en nutrientes y se pueden comer de diversas formas. Se pueden comer crudos, remojados en vino, cosechados podridos o en escabeche. Tiene las características de sabor a carne delicado, suave y delicioso, fresco pero no a pescado, y pasta amarilla con rica nutrición. Tanto al vapor como picante son aceptables, pero realmente no sé cómo comer cangrejos crudos y en escabeche.
5. Arroz en Tubos de Bambú Hainan Lijia
El Arroz en Tubos de Bambú Hainan Lijia es un alimento tradicional de la etnia Li. Se cocina con arroz en tubos de bambú fresco relleno de arroz y especias. El pueblo Li lo prepara principalmente al aire libre en zonas montañosas o lo asa con carbón en casa. Ahora, los chefs lo han mejorado y perfeccionado basándose en la tradición y lo han puesto en la mesa de los banquetes. Goza de gran reputación y se ha convertido en una famosa cocina de Hainan. Sin embargo, todavía no estaba acostumbrado al sabor cuando lo probé por primera vez, principalmente al sabor del bambú.
6. Té de pescado
En Wuzhishan, Baisha, Qiongzhong, Ledong y otros condados de Hainan, la población local generalmente prepara una especie de "té de pescado". El té de pescado es el plato principal que utilizan los pueblos Li y Miao para entretener a los invitados, y también es un alimento sabroso de los pueblos Li y Miao. El té de pescado también se llama ácido de pescado. Como guarnición con sabor fermentado, el té de pescado es simple, delicioso y naturalmente delicioso. El té de pescado se está volviendo cada vez más conocido entre los forasteros y cada vez más personas lo aman. A los comensales extranjeros les gusta ácido y refrescante.
7. El arroz de Danzhou está podrido
Los snacks de Hainan son ricos en harina, y el arroz de Danzhou es uno de ellos. Los rollos de arroz son una de las comidas favoritas de la gente de Danzhou. Los rollos de arroz de Changpo ocupan el primer lugar entre una amplia variedad de bocadillos, lo que demuestra su estatus en los corazones de la gente de Danzhou. En Danzhou, la gente está acostumbrada a desayunar un plato de arroz frío y un plato de sopa de huesos caliente, lo que hace que sus dientes y mejillas estén fragantes. Milán, un snack local que se originó en el campo, nació en una familia pobre, pero su tecnología de producción es exquisita y el producto final es delicioso y delicioso, que nunca olvidarás.
8. Pimiento morrón amarillo de Hainan
El pimiento amarillo, también conocido como pimiento Huangdi y pimiento amarillo, es una variedad local poco común en la isla de Hainan. Distribuido principalmente en las zonas costeras sureste y suroeste de la isla de Hainan, tiene un fuerte sabor picante y también contiene otras sustancias aromáticas. La fragancia es fragante y puede aumentar el apetito de las personas. Es una de las mejores materias primas para procesar salsa de chile y extraer capsaicina. Este tipo de chile es muy picante y puedes hacerte sudar después de un solo bocado. La mayoría de la gente realmente no se atreve a intentarlo.
9. Baos Qiongshan Tofu
El Wenfang Sibao Qiongshan Tofu es un plato tradicional de Hainan. Qiongshan, el topónimo de la provincia de Hainan, se encuentra junto a la capital provincial, Haikou. El "tofu" no es un producto de soja, se elabora con clara de huevo. Parecen bollos de tofu, blancos y tiernos, y saben deliciosos con los frescos "Cuatro tesoros del estudio" encima. Los ingredientes incluyen rodajas de calamar frescas y flores de riñón, que saben un poco a pescado. Los comensales extranjeros se sienten un poco incómodos al comer por primera vez.
10. Arroz Miao de cinco colores El arroz Miao de cinco colores es un tipo de arroz con características nacionales elaborado por el pueblo Miao en la provincia de Hainan. Durante el festival folklórico "3 de marzo" del calendario lunar, casi todos los hogares de la aldea Miao lo celebran. El arroz de cinco colores viene en cinco colores: rojo, amarillo, azul, blanco y negro. Todos ellos se mezclan con arroz con sudor vegetal único como colorante natural y se cuecen al vapor en una vaporera de madera especial. Los comensales extranjeros necesitan adaptarse poco a poco a su sabor.