¡Por favor, dame una receta de base de sopa picante que comen los cantoneses! ¡No demasiado picante! ¡Sea más detallado y recompense las puntuaciones más altas! ¡Rezo a los grandes chefs! ! !
Malatang, si quieres sobrevivir en Guangdong, debes respetar los hábitos alimentarios de los cantoneses.
El estudio “Food First” muestra que Guang
Rendong
90%
No como comida muy picante.
10%
Algunas personas pueden decir que está bien o mal. En este caso, ¿por qué Malatang puede venderse tan bien en Guangdong?
Deja que nuestro profesor que antepone la comida resuelva tus dudas.
¡Tema! Malatang se originó en Sichuan y ha sido popular durante miles de años.
Una comida local famosa, Mala Tang es una comida rápida callejera.
La forma de comer es más o menos la misma que la de un puesto callejero. Hay todo tipo de brochetas de despojos de pollo, despojos de res y pequeños en el estofado picante.
Intestinos, intestino grueso y diversas bolas de pescado, albóndigas, bolas de polvo y tofu.
Secar y esperar; luego, también puedes aplicar varios condimentos a tu gusto.
Las hay picantes y picantes, y el sabor es picante y picante.
El precio es asequible y el sabor es diferente. Se las conoce comúnmente como brochetas o picantes.
Olla picante. Ponga la estufa Malatang a fuego alto y queme aceite vegetal.
Llegó
Seis
Cuando esté cocido, agregue Pixian douban (picado primero) para que quede crujiente.
Agregue jengibre, arroz y pimienta y saltee hasta que estén fragantes, luego sirva inmediatamente con sopa fresca. Agregue tempeh, azúcar de roca, mantequilla, jugo de arroz glutinoso fermentado y condimentos.
Condimentos como vino, sal refinada, pimienta, chiles secos y frutos de pasto. Después de hervir, quitar la espuma y formar una salmuera. Lavar las lechugas y los riñones de conejo,
cortar las tripas de anguila y pato en cuadrados de tres
cm de ancho; cortar los callos y la garganta de cerdo.
Cinco
De unos 10 centímetros cuadrados. fiambres cortados en cubos
cinco
cm
rebanadas cuadradas finas; verduras vegetarianas cortadas en trozos
2
< >Rodajas finas de unos 10 cm. Utilice brochetas de bambú lavadas para cortar las verduras en tiras de unos 30 a 40 gramos.Póngalo en el fogón picante, póngalo en la cacerola del fogón picante, déjelo hervir a fuego alto y blanquee varias verduras con brochetas de bambú.
Elaborado y madurado según el calor de diferentes platos. La forma de comer Malatang es diferente a la comida china: no es comida cocida.
Puedes comerlo en la mesa; en su lugar, pon algunos platos semiacabados sobre la mesa y cocínalos tú mismo.
Autoescaldado;
El picante (cocido) de un plato depende del comensal.
En manos de.
1
,
Enjuague:
Quiero cortar el material y
cocinarlo en el olla,
El punto clave es: en primer lugar, debemos distinguir varios materiales, no
Todo tipo de materiales pueden provocar quemaduras. En general, los ingredientes tiernos y crujientes que se pueden cocinar instantáneamente son aptos para escaldar (enjuagar).
Comer, como intestinos de pato, rodajas de riñón, rodajas de hígado, brotes de guisantes y espinacas.
Platos, etc. Y la textura es un poco densa y no es fácil de cocinar al instante.
En blanco para un rato, como callos, hígado de champiñones y lonchas de ternera.
Espera; en segundo lugar, observa los cambios en la sopa. Cuando la sopa está hirviendo,
cuando la sopa está rodando constantemente y hay suficiente grasa en la sopa, te escaldas.
Es delicioso y puede mantenerte caliente; en tercer lugar, debes controlar el fuego, si el fuego es demasiado alto, la comida se volverá rancia, y viceversa. Asegúrese de retirar la comida cuando esté caliente, de lo contrario hervirá fácilmente si cae en la olla.
2
Cocción: Poner los ingredientes en la sopa y cocinar. Los puntos clave son: primero, elegir materiales que se puedan cocinar.
,
Por ejemplo, cola de pelo, albóndigas, fragantes.
Los champiñones y otras materias primas tienen una textura firme y deben calentarse durante mucho tiempo antes de poder consumirlos; en segundo lugar, se debe dominar el calor y algunos se cocinan.
Se necesita mucho tiempo para cocinar, para cocinar.
Tres
La experiencia de comer Malatang debe ser primero carne y luego vegetariana. Al escaldar, asegúrese de hervir la sopa y sumergir todo en la sopa.
En segundo lugar, ajusta el picante.
El método es:
Amantes del picante,
puedes calentar el aceite. el borde de la olla caliente;
Por el contrario, la comida caliente se cocina a fuego medio;
Nuevamente, cuando coma Malatang, asegúrese de beber una taza de té. para estimular el apetito, ayudar a la digestión y aliviar la untuosidad, cambiar el sabor y reducir el picante.
Los recursos provienen de la Biblioteca Baidu.