Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles eran las costumbres y posiciones oficiales del pueblo de la dinastía Han?

¿Cuáles eran las costumbres y posiciones oficiales del pueblo de la dinastía Han?

Cargos oficiales:

El sistema oficial de la dinastía Han implementaba el sistema de tres ministros y nueve ministros, y el primer ministro tenía mayor poder. El primer ministro, Taiwei, y el censor se llaman los tres ministros. El primer ministro está a cargo de la administración y es el jefe de la administración pública. El Taiwei está a cargo de los asuntos militares y es el jefe del agregado militar. está a cargo de la supervisión y ayuda al primer ministro en la gestión de los asuntos políticos. En la dinastía Han, había una regla no escrita según la cual uno debía ser censor antes de convertirse en primer ministro. Bajo la censura imperial, también está el censor Zhongcheng, que está a cargo de los asuntos del palacio. Los nueve ministros son Taichang (encargado de adorar fantasmas y dioses), Guangluxun (encargado de la casa), Weiwei (encargado de los guardias), Taipu (encargado de carruajes y caballos), Tingwei (encargado de la ley), y Dahonglu (a cargo del conserje), Zongzheng (a cargo de la genealogía del emperador), Da Sinong (a cargo de la economía nacional) y Shaofu (a cargo de las finanzas de la familia real). Durante el período del emperador Wu de la dinastía Han, para consolidar el poder imperial, el poder imperial comenzó a expandirse significativamente y el estatus de Shangshu Ling mejoró enormemente. El emperador Wu de la dinastía Han nombró a sus ministros importantes, como Yan An, Zhu Fuyan, Zhu Maichen, etc., como asistentes de Langjia, y discutió con la orden del ministro ***

Aduanas:

Ropa:

La mayoría de los sistemas de coronas y uniformes de la dinastía Han heredaron el sistema Qin. No fue hasta el segundo año del reinado de Yongping del emperador Ming de la dinastía Han del Este que hubo regulaciones formales y completas. La ropa de la dinastía Han incluye principalmente túnicas, 襜褕 [ropa sencilla recta], 襦 [ropa corta] y faldas. En la dinastía Han, debido a que la industria del tejido y el bordado estaba muy desarrollada, la gente rica podía usar hermosas ropas hechas de seda y satén. La mayoría de la gente usa ropa corta y pantalones largos, mientras que los pobres usan ropa corta de color marrón [ropa corta hecha de tela tosca]. Las mujeres de la dinastía Han vestían faldas y túnicas de dos piezas, y había muchos estilos de faldas. La más famosa era la "falda Liuxiana". Los niveles laborales de vestimenta en la dinastía Han se reflejaban principalmente a través de coronas, sombreros y cintas. Diferentes cargos oficiales tienen diferentes coronas. Por lo tanto, el sistema de coronas es particularmente complejo, con hasta 16 tipos. También había un sistema estricto para el calzado en la dinastía Han: se usaban túnicas de sacrificio, túnicas de corte y zuecos al salir. Cuando las mujeres se casan, deben usar zuecos de madera, hacerles dibujos coloridos y atarlos con cinturones de colores.

Dieta:

Con el completo nacimiento de la unificación de China, la poderosa familia real Han fue más allá que la dinastía Qin en términos de dieta. El emperador de la dinastía Han tenía el sistema de gestión de alimentos más completo del país en ese momento. Entre los funcionarios del Shaofu que eran responsables de los asuntos diarios del emperador, los relacionados con las actividades dietéticas estaban Taiguan, Tangguan y Daoguan, que eran respectivamente "comida principal", "cebo principal para pasteles" y "selección principal de arroz". Este es un sistema oficial a gran escala. Hay siete ministros bajo la orden de Taiguan, incluido Taiguan Xiancheng, que es responsable de traer alimentos de varios lugares, Daguancheng y Zhongcheng, que están a cargo de la dieta diaria. Taiguan y Tangguan tenían cada uno 3.000 esclavos y sirvientas, y sus gastos de alimentación para el emperador y el harén ascendían a 20.000 yuanes al año. Este gasto equivale a la propiedad de 20.000 hogares de personas de nivel medio en la dinastía Han. Los gastos diarios ascienden a 548.000 yuanes, lo que equivale a más de 2.700 buenos granos de arroz sobre piedra, o más de 91.000 kilogramos de buena carne. La etiqueta de la dinastía Han estipula que el emperador "debe probar los ocho manjares en su comida y bebida". Ellos "beben alimentos dulces y grasos que valen el sabor del mundo". las condiciones de vida de la gente común en la dinastía Han. Por ejemplo, Xu Qian, un hombre de finales de la dinastía Han, dijo: "En el verano caluroso y abrasador, incluso los nobles sentían que "sus cuerpos estaban pintados como pintura, el agua era como manantiales, los ventiladores de pólvora eran efectivos, y los banquetes eran deliciosos y alegres." Sin embargo, las estaciones tienen una gran influencia en la vida alimentaria. Las restricciones sobre el emperador y sus concubinas se redujeron al nivel más bajo en ese momento. En invierno, el emperador podía disfrutar de verduras como cebollas y puerros que sólo crecían en primavera, y estas verduras costaban mucho dinero. Los eunucos "cubrían las terrazas de sus casas, guardaban fuego día y noche y esperaban a que crecieran. " En el caluroso verano, el emperador y sus concubinas "Siempre se coloca el hielo y las delicias frías se transmiten de generación en generación. Durante este período, se intensificó la difusión de la cultura gastronómica china al mundo exterior. Como "Registros históricos" y "Hanshu", cuando Zhang Qian de la dinastía Han Occidental fue enviado a las regiones occidentales, se comunicó con Asia Central a través de la Ruta de la Seda. Varios países llevaron a cabo actividades de intercambio económico y cultural además de introducir calabacines. , nueces, cilantro, lino, zanahorias, granadas y otros productos de las regiones occidentales, Zhang Qian y otros también introdujeron melocotones, ciruelas, albaricoques, peras, jengibre, té, etc. de las llanuras centrales. Se difundieron los productos y la cultura alimentaria. a las regiones occidentales Hoy en día, entre las reliquias culturales desenterradas de las tumbas Han en las regiones occidentales originales, hay palillos de madera de las llanuras centrales. Una de las técnicas tradicionales de barbacoa en mi país también se extendió a Asia Central a través de la Ruta de la Seda. y Asia occidental, formando con el tiempo los kebabs que a la gente le gusta comer localmente.

La Ruta de la Seda del Sudoeste, anterior a la Ruta de la Seda del Noroeste, comienza en la ciudad suroccidental de Chengdu en el norte, pasa por Yunnan y llega a Indochina, Myanmar y la India. Esta Ruta de la Seda también jugó un papel en la difusión de la cultura alimentaria al mundo exterior durante la dinastía Han. Por ejemplo, durante el período Jianwu de la dinastía Han del Este, el emperador Guangwu de la dinastía Han, Liu Xiu, envió al general Fubo Ma Yuan a marchar hacia el sur y llegó a Jiaozhi (ahora Vietnam). En ese momento, un gran número de oficiales y soldados de la dinastía Han construyeron ciudades y vivieron en Jiaozhi y otros lugares, y trajeron costumbres alimentarias como comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón el quinto día del quinto mes lunar a Jiaozhi y otros. lugares. Por ello, Vietnam y los países del sudeste asiático aún conservan la costumbre de comer bolas de masa de arroz. Durante el mismo período, el chino Wei Man se convirtió en rey de Corea del Norte. En ese momento, la cultura gastronómica china tuvo el impacto más profundo en Corea del Norte. Corea del Norte está acostumbrada a utilizar palillos para comer. Los ingredientes para cocinar que utilizan los norcoreanos y la forma en que combinan sus comidas tienen claramente características chinas. Incluso en la teoría de la cocina, Corea del Norte también presta atención a términos chinos como "cinco sabores" y "cinco colores". Chang'an en la dinastía Tang era el centro de la cultura mundial en ese momento. China se convirtió gradualmente en un país con muchos grupos étnicos, lo que facilitó el intercambio y la integración de la cultura alimentaria de varios grupos étnicos. Las especialidades de las regiones occidentales se introdujeron en el continente, enriqueciendo enormemente la comida y la vida cultural de los pueblos del continente; y los exquisitos manjares y técnicas culinarias de los pueblos del continente se extendieron gradualmente hacia el oeste y se hicieron populares entre la población local. En el proceso de intercambios mutuos, varios grupos étnicos continúan innovando la cultura alimentaria de la nación china. Durante este período, las minorías étnicas del oeste y noroeste todavía vivían junto con el pueblo Han y gradualmente se acostumbraron y aceptaron la producción y el estilo de vida de la agricultura, y comenzaron a vivir una vida agrícola sedentaria en el interior. También se desarrolló rápidamente y se benefició de los frecuentes intercambios entre las nacionalidades Hu y Han. Este cambio también provocó cambios importantes en la estructura dietética tradicional de los pueblos Hu y Han. "Comer carne y beber queso" comenzó a convertirse en la característica dietética única de los grupos étnicos Hu y Han en todas las regiones del norte y noroeste durante el período Han. y dinastías Tang.

Entonces hablemos de los festivales:

El decimoquinto día del primer mes lunar del Festival Shangyuan (Festival de los Faroles): Festival de los Faroles (Festival de los Faroles, Festival de los Faroles) 2006.02.12

Festival Huachao (Festival de las Flores) 12 de febrero: Festival Huachao (Festival de las Flores, Cumpleaños del Dios de las Flores) 2006.03.11

Festival Shangsi (Día de la Hija) 3 de marzo: Festival Shangsi ( Festival del Día de la Hija) 2006.03.31

Festival de Comida Fría (ciento cinco días después del solsticio de invierno, uno o dos días antes de Qingming) 2006.04.04

Festival de Qingming (en Día de Qingming) 2006.04.05

Festival del Bote del Dragón, el quinto día de mayo de 2006.05.31

Festival Qixi, el séptimo día de julio de 2006.07.31

Hungry Ghost Festival (Festival de los Fantasmas) 15 de julio de 2006.08.0

Festival del Medio Otoño, 15 de agosto de 2006.10.06

Doble Noveno Festival, 9 de septiembre de 2006.10.30

Festival del Solsticio de Invierno (Solsticio de Invierno) 2005.12.22

Festival de Laba, el octavo día del duodécimo mes lunar, 2006.01.07

El Día del Sacrificio de la Cocina (Pequeño Año), el vigésimo tercer mes lunar, 2006.01.22

Víspera de Año Nuevo, el trigésimo día del duodécimo mes lunar, 2006.01.28

15 festivales importantes de la nacionalidad Han :

Festival de Primavera, Festival Shangyuan (Festival de los Faroles), Festival Huachao (Festival del Dios de las Flores), Festival Shangsi (Día de la Hija), Festival de Comida Fría, Festival Qingming, Festival del Barco Dragón, Día de San Valentín chino, Festival de los Fantasmas (Festival de los Fantasmas), Festival del Medio Otoño, Festival del Doble Noveno, Festival del Solsticio de Invierno, Festival de Laba, Día de Adoración a la Estufa (año libre), Nochevieja

El primer día del primer mes lunar de la primavera Festival 2006.01.29

Festival de los Faroles (Festival de los Faroles) el día 15 del primer mes lunar: Festival de los Faroles (Festival de los Faroles, Festival de los Faroles) 2006.02.12

Festival de Hua Chao ( Festival de las Flores) 12 de febrero: Festival Hua Chao (Festival de la Diosa de las Flores, Cumpleaños del Dios de las Flores) 2006.03.11

Festival Shangsi (Día de la Hija) el tercer día de marzo: Festival Shangsi (Día de la Hija) 2006.03.31

Festival de comida fría (después del solsticio de invierno) Ciento cinco días, uno o dos días antes de Qingming) 2006.04.04

Festival de Qingming (el día de Qingming) 2006.04 .05

Festival del Barco del Dragón el quinto día de mayo de 2006.05.31

Día de San Valentín chino, séptimo día de julio de 2006.07.31

Festival de los Fantasmas Hambrientos ( Festival de los Fantasmas) 15 de julio de 2006.08.08

Festival del Medio Otoño, 15 de agosto de 2006.10.06

Doble Noveno Festival, el noveno día del noveno mes lunar, 2006.10.30

Festival del Solsticio de Invierno (Solsticio de Invierno) 2005.12.22

Festival de Laba, octavo día del duodécimo mes lunar, 2006.01.07

Día del Sacrificio del Zoológico ( Off Year), el 23 del duodécimo mes lunar, 2006.01.22

La víspera de Año Nuevo, el 30 del duodécimo mes lunar, 2006.01.2

15 festivales principales de los Han nacionalidad: (republicado)

Festival de Primavera, Festival Shangyuan (Festival de los Faroles), Festival Huachao (Festival del Dios de las Flores), Festival Shangsi (Día de la Niña), Festival de Comida Fría, Festival Qingming, Festival del Bote Dragón, San Valentín chino Día, Festival Zhongyuan (Festival de los Fantasmas), Festival del Medio Otoño, Festival Doble Noveno, Festival del Solsticio de Invierno, Festival Laba, Día de Adoración de la Estufa (año pequeño), Nochevieja

Casi 50 festivales tradicionales de los Han nacionalidad

●Primer mes

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El primer día del Año Nuevo Lunar: Primavera Festival (Día del Yuan, Día de Año Nuevo, Yuan Zheng, Yuan Chen, Yuan Shuo, Zheng Dan, Zheng Shuo) 2006.01.29

El comienzo del Festival de Primavera (al comienzo de la primavera) 2006.02.04

El séptimo día del Año Nuevo Lunar: Festival del Día del Humano 2006.02.04

El octavo día del Año Nuevo Lunar: Festival del Día del Grano 2006.02.05

El noveno día del mes lunar: Festival del Día Celestial 2006.02.06

El décimo día del mes lunar: Festival del Día Terrenal 2006.02.07

El decimoquinto día: Festival de los Faroles ( Festival de los Faroles, Festival de los Faroles) 2006.02.12

Vigésimo Quinto Día: Festival de la Creación Celestial 2006.02.17

Vigésimo Quinto Día: Festival de Llenado de Almacenes 200

6.02.22

El día del primer mes lunar: 2006.02.27

●Febrero

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El primer día del mes lunar: Festival Zhonghe (cumpleaños del sol) 2006.02.28

El segundo día del mes lunar: Festival del Dragón de Primavera (cabezas de dragón levantadas , festival de la cabeza de dragón, reunión de la tierra, día de la sociedad de primavera/pertenece al Día de la Sociedad de Primavera y Otoño 1) 2006.03.01

Duodécimo día: Festival de las Flores (Festival de las Flores, Cumpleaños del Dios de las Flores) 2006.03. 11

Decimoquinto día: Fiesta de lucha de mariposas 2006.03.14

Diecinueve: Cumpleaños de Guanyin 2006.03.18

Equinoccio de primavera (en el equinoccio de primavera) 2006.03.21

●Marzo

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El tercer día del mes lunar: Festival Shangsi (Día de la Hija ) 2006.03.31

Festival de Comida Fría (ciento cinco días después del solsticio de invierno, uno o dos días antes del Festival Qingming) 2006.04.04

Festival Qingming (en el Día de Qingming) 2006.04.05

●Abril

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El octavo día del mes lunar: Buda Festival del baño (cumpleaños de Sakyamuni) 2006.05.05

El comienzo del festival de verano (al comienzo del verano) 2006.05.06

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Decimoctavo: Festival Bixia Yuanjun 2006.05.15

●Mayo

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El quinto día del mes lunar: Festival del Bote del Dragón (Duanjie, Festival del Bote del Dragón, Festival Duanyang, Festival Chongwu, Festival Pujie, Festival Tianzhong) 2006.05.31

Decimotercer día: Festival de la Lluvia (Día de Afilado de Cuchillos de Guan Gong) 2006.06.08

Veinte: Festival del Dragón 2006.06.15

Festival del Solsticio de Verano (Festival del Norte, en el Solsticio de Verano) 2006.06.21

●Junio

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El sexto día del mes lunar: Festival Tiankuang (6 de junio, Festival del Insecto Suning, Festival del Rey Insecto, Festival del Regreso al Hogar de la Madre) 2006.07.01

Decimonoveno: Reunión de Guanyin 2006.07.14

Vigésimo cuarto: Festival del Loto (Cumpleaños del Loto) 2006.07.19

●Julio

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El séptimo día del Año Nuevo Lunar: Festival Qixi (Festival Qixi) 2006.07.31

El decimocuarto día: Retiro de la cosecha de otoño 2006.08.07

El 15: Festival de los Fantasmas (Festival Obon, Festival de los Fantasmas, Festival del Melón) 2006.08.08

El 29: Festival del Entierro en el Terreno 2006.08

●Agosto.

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El primer día del mes lunar: Día de la Moxibustión Celestial (Día del Doctor Celestial) ) 2006.09.22

Quinto día: Festival del Medio Otoño 2006.10.06

●Septiembre

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Noveno día: Doble Noveno Festival 2006.10.30

Decimonoveno día: Reunión Guanyin 2006.11.09

●Octubre

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El primer día del Año Nuevo Lunar: Festival de Ropa Fría (Festival de Dar Ropa, Festival del Inframundo) 2005.11.02 (Esta tabla fue compilada a finales de octubre de 2005 , así que esto es comenzando desde el principio)

Decimoquinto: Festival Xiayuan (Festival Xiayuanshuiguan) 2005.11.16

●Noviembre

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Festival del Solsticio de Invierno (en el solsticio de invierno) 2005.12.22

●Duodécimo mes lunar

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El séptimo día del mes lunar: Día del Exorcismo 2006.01.06

El octavo día del mes lunar: Festival de Laba 2006.01.07

El decimosexto día: Festival Weiya 2006.01.15

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Veintitrés: Día del sacrificio en la cocina (año libre) 2006.01.22

Nochevieja 2006.01.28

Tráfico en la dinastía Han:

Relaciones de intercambio comercial El desarrollo ha impulsado el desarrollo del transporte. Ha habido nuevos desarrollos en las rutas terrestres y fluviales en los Llanos Centrales, y también se ha desarrollado el transporte en los Llanos Centrales y las zonas fronterizas. La carretera de tablones de mil millas de Guanzhong a Bashu ha sido renovada muchas veces. La carretera Feihu, abierta a principios de la dinastía Han del Este, cubre una distancia de más de 300 millas desde Dai (ahora condado de Yu, provincia de Hebei) hasta Pingcheng (ahora Datong, provincia de Shanxi). También se abrió la carretera Qiao, comenzando desde Lingling (ahora parte de Hunan) y Guiyang (ahora condado de Chenxian), hasta Lingnan, y hasta Jiaozhi, Jiuzhen, Rinan y otros condados, con una longitud de más de mil millas. También hay una carretera desde Bashu a la región suroeste de Yi. Esta carretera luego se dirige hacia el suroeste, pasando por la actual Myanmar y llegando a la India. Se trata de la Ruta de la Seda del Sudoeste. A lo largo de estos caminos y avenidas de tablones, a menudo se construían pabellones y oficinas de correos para proteger a los viajeros de negocios, proporcionar comida y alojamiento y facilitar el transporte. Dentro de cada condado, también había muchos "pasajes excavados en las montañas", "pasajes establecidos en las montañas", "pasajes establecidos en pabellones" y oficinas de correos establecidas para desarrollar servicios de transporte.

El transporte al extranjero se desarrolló aún más durante la dinastía Han del Este. Las relaciones entre países son cada vez más estrechas. En el año 20 de Jianwu (44 d.C.), el emperador Guangwu Liu Xiu le concedió el título de Sumaxian, un coreano. Los japoneses enviaron enviados para presentar regalos, y Liu Xiu le dio un sello y una cinta. En 1784 d.C., los japoneses descubrieron un sello de oro hecho por la dinastía Han en la isla Shiga, Kyushu (ahora ciudad de Shiga, condado de Kabuya, prefectura de Fukuoka). La inscripción "Rey del esclavo Han Wei" puede ser el sello de oro dado por Liu Xiu. . En el primer año de Yongchu del emperador An (107 años), el rey japonés Shuai Sheng envió a alguien para ofrecer 160 esclavos y sirvientas, y estaba dispuesto a venir a Luoyang para encontrarse con él. Para entonces, la dinastía Han ya había llegado a islas y áreas a miles de kilómetros al este y al sur de Japón, y algunos viajes duraron más de un año.

El sello dorado del "Rey Esclavo de la Dinastía Han" (desenterrado en la isla Shiga, Prefectura de Fukuoka, Japón) La Dinastía Han del Este tuvo intercambios más estrechos con varios lugares del Sudeste Asiático y el Océano Índico. Durante el reinado del emperador He (89-105 d.C.), Tianzhu (ahora India) envió enviados varias veces para presentar obsequios. En el sexto año de Yongjian del emperador Shun (131 años), el rey del Reino de Ye Tiao (la actual isla de Java o isla de Sumatra) envió un enviado a Shihui para presentar obsequios. La dinastía Han le concedió a Shihui el título de Señor de Ye Tiaoyi en. Han Guiyi, y también le dio al rey un sello dorado y una cinta púrpura. En el noveno año del reinado Yanxi del emperador Huan (166), el rey Andun del Reino Qin (Imperio Romano) también regaló marfil, cuernos de rinoceronte y tortugas a las tortugas.