¿Qué platos se deben poner en la sopa de pescado y pollo?
Ingredientes para hacer sopa de pescado;
Ingredientes: 1 pescado, 1 pollo.
Condimento: unas rodajas de jengibre, un poco de vino de cocina, un poco de sal, un poco de dátiles rojos, un poco de baya de goji, un poco de esencia de pollo.
Cómo hacer sopa de pescado y pollo:
1. Prepara el pescado con antelación y pídele al jefe de productos acuáticos que te lo pique cuando lo compres. También le pedí al dueño del mercado de verduras que me ayudara a cortar una gallina vieja.
2. Hervir una olla con agua hirviendo, poner en la olla los trozos de pollo cortados y los trozos de pescado de agua, cocinar a fuego lento y reservar.
3. Después del escaldado, escurra el agua y luego enjuague la suciedad con agua limpia, especialmente los peces acuáticos. Intente limpiar la suciedad de la piel de los peces acuáticos.
4. Lavar los trozos de pescado y pollo y reservar.
5. Echar un poco de aceite de cocina en la olla, luego añadir el jengibre y sofreír un rato.
6. Luego poner el pescado lavado en la olla y sofreír hasta que el agua esté seca.
7. Vierta un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado.
8. Vierte el pollo lavado y sofríe hasta que el pollo cambie de color.
9. Luego vierte una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla y retira la espuma después de que el agua hierva.
10, luego vertemos en la cazuela, añadimos los dátiles rojos y continuamos cocinando durante unos 20 minutos.
11. Agrega la baya de goji cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, agrega sal y un poco de esencia de pollo al gusto. Cocine a fuego alto por otros 5 minutos, luego apague el fuego.