Receta base de sopa de fideos satay
Los fideos satay son una especialidad alimentaria en el sur de Fujian, Taiwán y el sudeste asiático. Los fideos Satay se dividen en Minnan Shacha y Guangdong Chaoshan Shacha en China. Lo bueno de esto es hacer salsa de té de arena, que se usa para hacer sopa. Los ingredientes principales de la salsa Shacha son camarones secos, pescado seco, cebolla, ajo, jengibre, etc. Después de freír y moler, se convierte en salsa de té de arena.
La preparación de la sopa de fideos satay es la siguiente:
Ingredientes: 300 g de mantequilla de maní, 350 g de salsa satay, 90 g de azúcar de roca, 25 g de sal, 30 g de esencia de pollo, cantidad adecuada de sopa blanca , chile de aceite rojo /Cantidad adecuada de chile en polvo.
Dos cucharadas de fideos de aceite, bolitas de pescado, 1 lechuga, 3 gambas.
Paso 1, a fuego lento, poner un poco de aceite en la olla, agregar la salsa Shacha y sofreír unas cuantas veces, luego agregar la mantequilla de maní y remover lentamente con una cuchara. Cocina hasta que se unan y puedas ver el aceite rojo.
En el segundo paso, agrega azúcar de roca, esencia de pollo, sal, glutamato monosódico y chile en polvo.
El tercer paso es bajar el fuego, añadir poco a poco la sopa blanca y seguir cocinando hasta que creas que la sopa es suficiente. llenar. Yo lo cocino muy rico, al gusto personal. )
El cuarto paso es cocinar todos los ingredientes (agregarlos después a los fideos) y cocinar los fideos en otra olla. Casi terminado. Añade la lechuga, escalda y sirve.
Paso 5: Una pequeña cantidad de sopa de fideos es suficiente. No es necesario inundar los fideos. Agrega los ingredientes, la base de sopa de té de arena y mezcla bien.