¿Qué buena galleta de mantequilla se debe poner además de la galleta de mantequilla? ¿Qué ingredientes se deben poner en las galletas de mantequilla?
Además de las galletas de mantequilla, ¿qué más deberías ponerle a las galletas de mantequilla? Las galletas de mantequilla se pueden hacer simples o más complejas. Además de las galletas de mantequilla, también se pueden añadir rellenos en el medio. Si no agrega relleno, puede agregar sal y pimienta en polvo. Si quieres que tenga un sabor dulce, puedes agregarle azúcar. Además, si es más complicado, puedes hacer una piel de agua-aceite.
La segunda hermana piensa que a las galletas de mantequilla se les pueden añadir muchos tipos de ingredientes. Por ejemplo, las galletas de mantequilla auténticas deben prepararse con corteza de agua y aceite, que es un método completo y delicioso, pero la segunda hermana siente que el método de hacer galletas de mantequilla se puede cambiar. Si la segunda hermana suele hacer galletas de mantequilla y le agrega más sal y pimienta, las galletas de mantequilla tendrán un sabor un poco salado y salado y no te cansarán. Otra forma es agregar rellenos a las galletas de mantequilla. Por lo general, agregar un poco de relleno salado neutralizará la untuosidad. Por supuesto, a las galletas de mantequilla rellenas también se les puede añadir sal y pimienta. Además, también puedes agregar azúcar a las galletas de mantequilla para hacer deliciosas galletas de mantequilla con azúcar. Luego la segunda hermana te dirá cómo hacer que las galletas de mantequilla sean más deliciosas.
¿Qué sueles utilizar para hacer galletas de mantequilla? Parece sencillo de comer, pero el proceso de elaboración es un poco complicado. Además de las galletas de mantequilla, las galletas de mantequilla también requieren masa y rellenos de agua y aceite. En realidad sus ingredientes son muy sencillos, pero el proceso de elaboración es un poco más complicado. vamos a ver.
El bizcocho es un bocadillo tradicional local en Shaanxi. Se caracteriza por su color dorado, aceitoso pero no grasoso, crujiente pero no roto, crujiente y delicioso. Fue construido durante la dinastía Tang y tiene una larga historia. Sabemos que la pasta de Shaanxi es muy famosa y que las galletas de mantequilla se han ganado la reputación de ser "las mejores del Qin occidental", lo que demuestra que son extraordinarias.
Las galletas de mantequilla se elaboran principalmente a base de harina, aceite de cocina y rellenos. Hay muchos tipos de rellenos, pero normalmente los rellenos dulces son los principales, como el relleno de cacahuete, el relleno de pasta de judías, el relleno de cinco nueces, el relleno de puerros, etc. Puedes hacer estos rellenos tú mismo o comprarlos ya hechos.
Existen diferentes formas de hacer galletas de mantequilla, algunas son fermentadas y otras no fermentadas. Debes pasar por cuatro procesos: hacer hojaldre, amasar, hacer bizcocho y freír. Presta atención al último proceso, freír o asar. De hecho, al principio se utilizaba principalmente la fritura. Posteriormente, con la popularidad de los hornos, mucha gente prefirió hornearlos en el horno.
De hecho, las galletas de mantequilla tienen diferentes métodos de preparación, incluyendo rellenos, tamaño, grosor y método de elaboración de las galletas de mantequilla. Aquí presentaré un método: primero hacer bizcocho de hojaldre y corteza de agua y aceite, luego mezclarlos, luego hacer el bizcocho y luego hornearlo en el horno. Para hacer galletas de mantequilla y masa de agua y aceite se necesitan dos tipos de harina con diferentes propiedades de gluten: harina con bajo contenido de gluten y harina con contenido medio de gluten. Después de múltiples capas de laminación, se forma una "galleta de mil hojas" con buen sabor.
Cómo hacer galletas de mantequilla 1. Materias primas
500 g de harina, 50 g de aceite de cacahuete, 10 g de sal, 10 g de pimienta, 1 g de anís estrellado, 2 g de levadura en polvo, 10 g de semillas de sésamo blanco.
2. Métodos y pasos
1. Agrega la levadura en polvo y la sal a la harina y mezcla con agua tibia. Cubre la masa o envuélvela en film transparente y déjala reposar durante 30 minutos.
2. Añade aceite al wok y calienta. Agrega los granos de pimienta y el anís estrellado, sofríe y retira.
3. Agrega una cantidad adecuada de harina seca, cinco especias en polvo y sal al aceite caliente, sofríe a fuego lento hasta que esté cocido y luego vierte en un recipiente.
4 Amasar la masa en porciones del mismo tamaño, enrollarla hasta darle forma de bizcocho redondo, poner encima una capa de hojaldre, espolvorear unas semillas de sésamo blanco, enrollarla y aplanarla, luego enrollarla. en un pastel redondo.
5. Engrasa el molde para horno eléctrico, añade las tortas redondas y hornea hasta que ambos lados estén dorados.
Notas:
Si quieres comer comida picante, puedes agregar chile en polvo al pastel frito; si quieres comer comida dulce, puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar; a la masa, o freírla en aceite. Añadir la cantidad adecuada de azúcar a la masa.