¿Cuáles son los ingredientes principales del pepino de mar?
1 Sulfato de condroitina
Otro ingrediente rico en los pepinos de mar es el sulfato de condroitina, que puede representar 10. % del peso seco de pepinos de mar superior al 10%. Los ensayos clínicos muestran que parece tener un efecto para aliviar el dolor en las articulaciones. En un ensayo clínico para aliviar el dolor articular, el grupo experimental que tomó sulfato de condroitina "se sintió mejor". Sin embargo, el grupo de placebo también informó "sentirse mejor". Comer pepinos de mar o sulfato de condroitina para aliviar el dolor en las articulaciones no es un engaño.
2. Saponinas
El marisco se llama “pepino de mar” porque contiene saponinas como el ginseng, que tiene un efecto “nutritivo”. Los científicos han descubierto que los pepinos de mar contienen muchas saponinas. Las saponinas tienen efectos citotóxicos, antiinflamatorios, antifúngicos e inmunomoduladores. Pero lo más atractivo es su efecto antitumoral. En algunos experimentos con células, las saponinas han mostrado buenos efectos inhibidores sobre células cancerosas específicas. Pero los estudios han encontrado que las saponinas no sólo pueden inhibir las células cancerosas, sino también matar las células normales.
Datos ampliados:
Los pepinos de mar tienen un buen valor nutricional, pero también hay que comprarlos y almacenarlos correctamente para comer bien.
1. Opcional:
Los buenos pepinos de mar son de forma regordeta, pesados, de piel fina y de pulpa gruesa. Una vez que el agua se desarrolla, se expande y se vuelve cerosa, suave, elástica y no contiene arena. Los buenos pepinos de mar son de color brillante, no tienen un núcleo duro en su interior, tienen pulpa elástica y espinas intactas.
Si el pepino de mar es rojo, blando y pegajoso, o muy fino, con pulpa fina, huesos grandes y espinas que no son rectas, no es apto para su compra.
2. Almacenamiento; reservar
Coloque los pepinos de mar secos en una bolsa de plástico para alimentos de doble capa, agregue un poco de ajo, luego ate bien la bolsa y cuélguela en alto para evitar que se deteriore. y plagas de insectos. Los pepinos de mar preparados no se pueden almacenar durante mucho tiempo, preferiblemente no más de 3 días. Al guardarlo, remójelo en agua fría, cambie el agua 2 o 3 veces al día, evite el aceite o colóquelo en un refrigerador sin congelación.
Materiales de referencia:
People's Health Network-¡La proteína es una leyenda en alto contenido de antitumorales! Descubra la verdad nutricional de los pepinos de mar
Materiales de referencia:
People's Daily Online - ¿Cuáles son las funciones y efectos de los pepinos de mar? ¿Cómo comprar pepino de mar?