¿Cuál es mejor, pepino de mar o pepino de mar?

En términos generales, el precio de los pepinos de mar es relativamente alto y el valor nutricional de los diferentes pepinos de mar también es diferente. Los pepinos de mar se pueden dividir aproximadamente en dos categorías según las características de la superficie: pepinos de mar y pepinos de mar de imitación. El pepino de mar, como su nombre indica, recibe su nombre porque su cuerpo está cubierto de espinas en forma de cono. El ginseng calvo, por otro lado, se llama ginseng calvo porque no tiene espinas en todo el cuerpo.

1. Pepinos de mar

Incluyen principalmente: pepino de mar, ginseng japonés, sashimi de flores, etc. Un pepino de mar tiene una longitud corporal de 20 a 40 centímetros, un cuerpo en forma de cono y de 4 a 6 filas de espinas en forma de cono en su espalda. La superficie ventral es plana y los pies tubulares están densamente empaquetados y se utilizan para adherirse a las rocas o gatear. La piel es viscosa, los músculos son gruesos y el cuerpo puede estirarse o curvarse. El tamaño del cuerpo, el color y las espinas variarán según el entorno de cultivo. Le gustan los fondos marinos de arena fina y los fondos rocosos de arrecifes con un flujo de agua lento y constante, sin inyección de agua dulce y con abundantes algas. Sale durante el día y la noche. Dormir cuando la temperatura del agua es alta en verano; cuando el ambiente no es adecuado, se produce la descarga de aguas residuales, la capacidad de regeneración es muy fuerte y se puede regenerar después de haber sido dañada o cortada; Los pepinos de mar se distribuyen principalmente en las aguas en la unión del Mar Amarillo y el Mar de Bohai, en ciudades marítimas como Liaoning y Shandong.

Los filetes de ginseng de flor de ciruelo y maní miden generalmente entre 30 y 60 metros de largo, siendo el ginseng de flor de ciruelo el más grande. El cuerpo es cilíndrico y generalmente hay de 3 a 11 filas de espinas en la espalda. Algunas de las espinas están envueltas en granos de arroz y se distribuyen en aguas tropicales. Debido a que la temperatura del agua es alta, el color es claro, el vientre es blanco y crece demasiado rápido. El ciclo de crecimiento y el medio ambiente determinan que estos pepinos de mar no tengan valor nutricional, por lo que son muy inferiores al Liao ginseng.

2. Ginseng calvo

Existen Holothuron, Cucurbitaceae y Araliaceae. Entre ellas, la clase Holothuria contiene 9 especies de pepinos de mar, que es la familia con mayor cantidad de pepinos de mar. Hay ginseng blanco, ginseng topacio, ginseng de piedra, etc. , así como pepino de mar negro, pepino de mar Yuzu, pepino de mar de leche negra y pepino de mar áspero, que son pepinos de mar comestibles comunes en el Mar de China Meridional de mi país y son de mala calidad. La familia de las Cucurbitáceas incluye tres tipos de Cucurbitáceas, a saber, Cucurbitáceas escamosas, Cucurbitáceas desnudas y Cucurbitáceas tubulares, todas las cuales tienen una mala calidad alimentaria debido a la dureza de sus paredes corporales. Araliaceae incluye pepinos de mar y martillos de mar, y su valor comestible también es muy bajo.

La mayoría de estos pepinos de mar se encuentran en aguas tropicales. Debido a la alta temperatura del agua, el crecimiento durante todo el año, la fuerte fecundidad y el color claro, su ciclo de crecimiento y su entorno determinan que estos pepinos de mar no tengan valor nutricional. Además, los pepinos de mar importados incluso se almacenan en formalina o formaldehído durante mucho tiempo, lo que es muy perjudicial para el cuerpo humano.