Cómo hacer chuletas de cordero al comino
La carne de cordero es cálida por naturaleza y rica en nutrientes. Comer cordero con regularidad puede aumentar las calorías, tratar la anemia y reponer la deficiencia de calor. Las chuletas de cordero son todas carne de costilla. Es alternativamente graso y fino, de textura suave. Se puede utilizar para asar, guisar, freír, guisar, etc. ¡Las chuletas de cordero al comino son las más populares!
Lavar las chuletas de cordero, picarlas en trozos grandes, escurrir el agua y reservar; cortar las chuletas de cordero en trozos pequeños por la parte ahuecada; hervir en agua fría, quitarles la espuma; y controlar el agua seca. Freír un rato; calentar el aceite en la olla, verter el aceite a calentar; meter la punta del palillo en el aceite para probar la temperatura del aceite. Burbujea rápidamente tan pronto como se introducen los palillos y luego las chuletas de cordero están listas para servir. Freír a fuego medio durante unos 5 minutos, luego subir a fuego alto durante 2 a 3 minutos; freír hasta que estén dorados y crujientes, luego retirar el aceite y verter en un plato espolvorear con semillas de comino (sal, glutamato monosódico, Sichuan; pimienta en polvo, pimienta de Sichuan en polvo) mientras está fragante. ¡Se sirve cordero con comino, tentador!