¿Cómo hacer cangrejos deliciosos y fáciles?

1. Al seleccionar cangrejos, observe que los caparazones de cangrejo deben tener brillo Wuqin y el vientre del cangrejo debe ser blanco y limpio. Los cangrejos vivos con patas de cangrejo fuertes son cangrejos de alta calidad y los cangrejos deben comerse y cocinarse frescos. Compra cangrejos vivos, especialmente cangrejos de río, y remójalos en agua limpia durante un tiempo para eliminar impurezas, sedimentos y heces del tracto digestivo. A los cangrejos les gusta acurrucarse en estanques y cuevas y tienen hábitos alimentarios complejos. El pescado muerto y los camarones podridos son sus delicias. Las dos grandes pinzas del cangrejo están recubiertas de terciopelo. Al limpiar, se debe cepillar el barro, especialmente la panza de cangrejo.

2. Después del lavado, póngalo en agua limpia, déjelo nadar, sáquelo, enjuáguelo repetidamente antes de hervirlo.

3. Preparar cuerda para atar el cangrejo.

4. Los cangrejos deben estar atados y cocidos. Si no están atados, a medida que aumenta la temperatura del agua, los cangrejos tendrán dificultades para vaporizarse debido al calor, exudando una pasta amarilla y perdiendo muchos nutrientes. Poner en el agua un poco de jengibre, cebolla verde, perilla y vino añejo.

5. Cangrejos al vapor. Utilice esto para asegurar la humedad de los cangrejos. Esto no es una cocción al vapor normal. Los cangrejos al vapor se deben hervir en agua fría, de lo contrario los cangrejos se escaldarán y se estropearán. cae primero y las huevas de cangrejo desaparecerán. El tiempo de cocción se controla entre 15-20 minutos.

6. Lo más importante del condimento de cangrejo al vapor es el sabor. Elija salsa de soja orgánica para garantizar la calidad del condimento. Muy nutritivo. La salsa de soja orgánica es dos veces mejor que la salsa de soja común y, lo que es más importante, tiene propiedades anticancerígenas milagrosas. Se preparan dos tipos de condimentos, salsa de soja orgánica para adultos y salsa de soja orgánica para niños. Satisfacer las necesidades de diferentes gustos.

7. Los condimentos se preparan de forma independiente. Si no tiene sabor, puede agregar vinagre maduro, salsa de soja orgánica y jengibre rallado al condimento. El cangrejo es un alimento fresco. El jengibre rallado puede matar las bacterias; es delicioso. El vinagre añejo ayuda a la digestión y es la mejor salsa para mojar cangrejos al vapor. Cómelo con el aderezo para que la carne de cangrejo tenga un sabor más dulce.

8. Añade una cucharada de aceite y semillas picantes.

9. Añade una cucharada de aceite de sésamo. Además, también puedes beber un poco de vino, que también puede esterilizar y calentar el estómago. Los cangrejos procesados ​​con el método anterior quedarán regordetes y redondos después de cocinarlos al vapor, y la carne y las huevas de cangrejo se conservarán en el interior. La carne es fresca, tierna y tiene un sabor dulce.