Cómo hacer sepia frita con rodajas de patata

El calamar es rico en proteínas y su caparazón contiene carbonato de calcio, cutina, moco y una pequeña cantidad de cloruro de sodio, fosfato de calcio, sal de magnesio, etc. La tinta de la sepia contiene un mucopolisacárido, que se ha demostrado que tiene ciertos efectos anticancerígenos en ratones. La proteína de las patatas es mejor que la de la soja y se acerca más a la proteína animal. Las patatas también son ricas en lisina y triptófano, que no tienen comparación con los cereales comunes. Las patatas también son alimentos ricos en potasio, zinc y hierro. El potasio que contiene puede prevenir la ruptura de los vasos sanguíneos del cerebro. Contiene 10 veces más proteínas y vitamina C que las manzanas, y el contenido de vitaminas B1, B2, hierro y fósforo también es mucho mayor que el de las manzanas. Desde el punto de vista nutricional, su valor nutricional equivale a 3,5 veces el de las manzanas.

Materiales

Materiales: 350 g, 500 g de patatas; sepia;

Accesorios: aceite, sal, salsa de soja, vino de cocción, jengibre, ajo, cebolleta.

Sepia frita con salsa de soja y patatas chips

1

Lavar las sepias tiernas y cortarlas en gajos.

2

Pelar y cortar las patatas en rodajas.

Tres

A la salsa de soja se le añade vino de cocción, sal y un poco de agua para hacer jugo y se reserva.

Cuatro

Picamos la cebolla, el jengibre y el ajo.

Cinco

Primero poner en la olla la cebolla, el jengibre y el ajo.

Seis

Rodajas de patata frita.

Siete

Luego añade la cantidad adecuada de aceite y sofríe.

Ocho

Añadir las larvas de calamar y sofreír hasta que las patatas estén casi blandas.

Nueve

Revuelva uniformemente.

10

Vierte la salsa y sofríe hasta que esté fragante.

11

Finalmente espolvoreamos con cebolla verde picada.

12

¡Los platos están listos!

Consejos

Sofríe las patatas hasta que estén casi tiernas, después añade las larvas de calamar y sofríe las larvas de calamar hasta que se corten.