¿Dónde está la deliciosa comida en Maoxuewang y cómo prepararla?

Maoxuewang: un plato famoso en Chongqing, Sichuan. Spicy Temptation ha mejorado e innovado el tradicional Maoxuewang y ha promovido continuamente sus características de sopa de color rojo brillante, fragancia picante y sabor espeso. Ahora está extendido por todo el país...(ampliar)

Tiempo y peso

Tiempo de preparación:

10-20 minutos

Tiempo de elaboración:

10-20 minutos

Número de comensales:

1-2 personas

Comida

Condimentos

Calamares

200 gramos

Sangre de pato

200 gramos

Anguila

200g

Sandwich de jamón

200g

Setas de agua

200g

Estómago de vaca

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200g

Callos de ternera

200g

Brotes de soja

200g

Condimentos

Pimiento rojo seco

10g

Energía

Cantidad adecuada

Cebollas verdes

Cantidad adecuada

Pasos

1. Cortar los calamares, la sangre de pato, la anguila, el sándwich de jamón, quitar las raíces y lavar los brotes de soja, cortar las setas shiitake en rodajas, desmenuzar las rejillas de carne, chiles secos triturados, jengibre en rodajas, cebollas verdes en tiras y callos en tiras.

2. Añade aceite a la olla, sofríe los brotes de soja y ponlos en el fondo del bol.

3. Blanquear la sangre de pato en una olla hasta que cambie de color y sacarla. A continuación añadimos los callos, los callos y los calamares y los escaldamos, y por último añadimos los filetes de anguila y los sacamos una vez cocidos.

4. Agregue la cebolla, el jengibre, los ingredientes de la base de la olla caliente, la pasta de frijoles y el aceite rojo, saltee, agregue el vino de cocción y deje hervir. Agrega media cucharada de sal y media cucharada de azúcar, agrega un poco de salsa de soja y deja hervir.

5. Añade todos los ingredientes y cocina. Ponlo en un bol.

6. Tome otra cacerola de aceite, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta el aceite caliente en un bol y espolvoree con cebolla verde picada.