Cómo freír palitos de masa fritos para que queden crujientes m.xin
Medio kilo de harina con una cucharadita de sal (5-6g) y una cucharadita de levadura en polvo (5-6g). Agregar un huevo no sólo agrega nutrición sino que también sabe mejor. Mezcla media libra de harina con tres o dos tazas de agua, que es un bol pequeño de agua, y luego amasa la masa.
La masa debe quedar suave y tapada a temperatura ambiente durante media hora. Los fideos horneados se deben enrollar en tiras largas y untar con una capa de aceite en la superficie. Selle en una bolsa de plástico y colóquela en el refrigerador para evitar el sobrecalentamiento.
Paso 2: Determinar la temperatura del aceite.
Solo puedes freír palitos de masa fritos cuando el aceite del fondo de la olla desaparezca, o poner un pequeño trozo de masa para probar la temperatura del aceite y la masa flotará inmediatamente.
Paso 3: Freír los palitos de masa fritos.
Untar la masa con un poco de aceite, cortarla en tiras y doblar por la mitad. Vuelva a presionarlo con los palillos y sáquelo. Voltee los buñuelos en la sartén hasta que estén dorados por encima. ¡La leche de soja es tan deliciosa!
Sin aditivos, ni aceite en absoluto.
De hecho, ¡no necesitas palitos de masa fritos, levadura en polvo ni otros aditivos alimentarios para que queden crujientes, dorados y esponjosos!
Primero utilizamos harina leudante para amasar la masa, y la masa debe quedar más suave. Si la masa está demasiado dura, los palitos de masa fritos quedarán demasiado porcelánicos y no estarán deliciosos.
Después de mezclar la masa durante 20 minutos, engrasar tanto la tabla de cortar como la masa y amasar la masa uniformemente.
Después de amasar la masa, cocina a fuego lento durante otros 20 minutos. Repita tres veces para permitir que la masa absorba completamente el aceite. La masa frita se volverá esponjosa rápidamente sin aceite.
Por último, estirar la masa en rodajas y cocinar a fuego lento durante 15 minutos para que le resulte más fácil darle forma. Después de hornear, corta los buñuelos por la mitad y estíralos. Una vez que la sartén de aceite esté caliente, agregue los palitos de masa fritos. Cuanto más cortos sean los buñuelos, menos aceite podrán absorber. Los palitos de masa fritos se pueden freír hasta que estén dorados.