¿Cómo hacer delicioso el tofu frito?
Ingredientes
Medio gato de champiñones, 300 g de tofu frito, media zanahoria, jengibre, ajo, salsa de soja, sal, vino de cocina, caldo, glutamato monosódico.
Forma de elaboración
1. Lavar las setas y cortarlas en 4 trozos.
2. Cortar el tofu frito cuadrado por la mitad, cortar el rábano en rodajas finas y cortar un poco de jengibre.
3. Calentar la sartén con aceite, añadir el jengibre y el ajo y sofreír los champiñones durante unos 3 minutos.
4. Vierta el tofu frito y las zanahorias y saltee.
5. Añade un poco de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal, vierte un poco de vino de cocción, añade el caldo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 4 minutos, recoge el agua y añade el glutamato monosódico.
Brotes de soja y tofu frito
Ingredientes
Brotes de soja, tofu, sal, esencia de pollo, un poco de azúcar, salsa de soja.
Método de trabajo
1. Utilice unas tijeras para hacer un agujero en el tofu frito para degustarlo fácilmente.
2. Lavar y escurrir los brotes de soja.
3. Cuando el aceite de la olla se ponga rojo, añadimos los brotes de soja y sofreímos.
4. Sofreír el tofu frito.
5. Agrega sal, esencia de pollo, un poco de azúcar, salsa de soja, un poco de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento.
6.Por último, puedes recoger el fuego y cargarlo en el plato.
Tofu frito
Ingredientes
12 trozos de tofu, cantidad adecuada de carne picada, un poco de piel de gamba (no necesariamente), 1 trozo de chalota, 2 trozos de jengibre, sal, azúcar, salsa de ostras, glutamato monosódico, salsa de soja, almidón, pimienta.
Método de trabajo
1. Agregue sal, azúcar, glutamato monosódico, aceite, almidón, jengibre, cebolla verde picada, revuelva uniformemente, agregue los camarones secos, mezcle bien y; reservar;
2. Usa medio tazón de agua, agrega salsa de soja ligera, salsa de ostras y esencia de pollo, mezcla bien para formar una salsa y reserva;
3. Lave ligeramente el tofu frito y escurra el agua, haga un pequeño agujero con un palillo puntiagudo (no rompa el fondo para evitar exponer el relleno), infusión en el relleno de carne preparado;
4. Coloca una fina capa de aceite en la sartén antiadherente, coloca la carne de tofu rellena y fríe lentamente a fuego lento hasta que esté dorado.
5. Fríe el tofu boca abajo, vierte la salsa que acabas de preparar. , aumenta el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante medio minuto; finalmente espolvorea un poco de pimienta;
6. Utiliza palillos para coger el tofu y colocarlo en un plato. Finalmente vierte la sopa encima. Espolvoree algunas cebollas verdes para decorar.
Tofu Relleno De Taro De Verduras
Aún queda algo de relleno en los panecillos de taro, por lo que este taro de verduras se convierte en tofu frito. De hecho, se pueden utilizar patatas en lugar de taro. Si usas patatas, puedes lavarlas, hervirlas, pelarlas y triturarlas hasta obtener una pasta al gusto como relleno. Si no eres vegetariano, puedes agregar cebollas verdes, camarones o carne picada.
Ingredientes
200 g de taro, 6 champiñones, 2 cilantro, 15-20 tofu, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada cantidad de salsa de ostras, cantidad adecuada de esencia de champiñones. La cantidad justa.
Método de trabajo
1. Pelar la malanga, lavarla y cortarla en trozos y mezclar bien con aceite.
2. Lavar y cortar los champiñones en trozos, mezclar bien con la salsa de ostras, el azúcar, la maicena y el aceite.
3. Coloca los dos dados en un plato grande y cocina al vapor durante 20 minutos hasta que la taro esté cocida. Sacar dos tipos de dados y triturarlos en un recipiente grande. Añade sal y azúcar para ajustar el sabor.
4. Lavar y picar el cilantro y añadirlo al taro.
5. Lavar el tofu frito, cortar el grande por la mitad, quitarle la piel al pequeño y sacar algunos núcleos del tofu frito con una cuchara. Tenga cuidado de no profundizar. Picar la piel y el corazón en trozos pequeños y sazonar con los condimentos. Agregue el relleno de taro y mezcle bien.
6. Prepara un plato pequeño de maicena, que puedes utilizar para untar el relleno en el tofu frito.
7. Usa una cuchara para verter el relleno de taro en el tofu frito cubierto con maicena. Una vez que todo esté cocido, puedes meterlo en el horno y hornearlo a fuego lento durante 10 minutos, luego verterle la salsa. Si no tienes horno, puedes cocinarlo al vapor a fuego alto durante 10 minutos y luego verter la salsa y comerlo.
Consejos
Como el tofu frito no tiene sabor, sabe mejor cuando se sazona. Si se hornea, se secará y la salsa sabrá mejor.
Tofu relleno de carne
El tofu no tiene por qué estar relleno de carne, se puede utilizar cualquier ingrediente, y también se puede bañar en salsa agridulce y salsa de ají con ajo.
Materiales
Ingredientes: tofu frito, panceta de cerdo, ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, champiñones, sal, azúcar, salsa de soja, consumo de aceite, vino de cocina, aceite de sésamo.
Método de trabajo
1 Picar la panceta de cerdo con la cebolla, el ajo, el jengibre y los champiñones, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y el azúcar para marinar.
2 Haz un pequeño agujero en un lado con el dedo y exprime el residuo de tofu con los dedos hacia el lado dentro del tofu hasta que se forme un pequeño agujero.
3 Rellenar el hueco con carne (no demasiado).
4 Para sofreír el tofu, fríe primero el lado carnoso y luego el otro lado. Agregue el aceite, la salsa de soja ligera, el azúcar y la pimienta y cocine a fuego lento (agregue agua según corresponda) durante unos 10 minutos.
Consejos
El azúcar hay que añadirlo en 1. Puedes añadir vinagre adecuadamente para que tenga mejor sabor.
Quienes no sean buenos cocinando, pueden cocinarlo al vapor por si acaso, pero guisarlo quedará más delicioso que hacerlo al vapor.