¿Cuándo es la temporada en la que los erizos de mar engordan más? ¿Cuándo engordan más los erizos de mar?

El erizo de mar es un marisco que a mucha gente le gusta comer en verano en ciudades costeras como Dalian. El erizo de mar amarillo se come más comúnmente crudo. Entonces, ¿cuándo es la temporada en la que los erizos de mar engordan más? ¿Cuándo engordan más los erizos de mar?

¿En qué estación engordan más los erizos de mar?

Hay cuatro tipos de erizos de mar comestibles que crecen de forma natural a lo largo de la costa de Dalian. Entre ellos, los erizos de mar morados ponen huevos en abril y. mayo, y los erizos de mar de estiércol de caballo desovan en noviembre y diciembre, por lo que los erizos de mar que hay disponibles durante estos dos periodos son los más regordetes. Sin embargo, debido al éxito de la cría artificial en los últimos años, los erizos de mar están disponibles en todas las estaciones. Para aquellos que aman comer erizos de mar, las mejores épocas son en temporada

¿Cuándo están más gordos los erizos de mar?

Erizos de mar comunes en el mercado Hay tres tipos: erizo morado, erizo caballo y erizo amarillo. Las diferentes especies de erizos de mar tienen una estacionalidad obvia. El erizo de mar morado es popular en verano, y su período más delicioso es de junio a septiembre; el erizo de estiércol de caballo es más popular en abril y mayo, mientras que el erizo de mar amarillo prefiere el invierno, y el mejor momento para degustarlo es de diciembre a abril del año siguiente; año.

A juzgar por su apariencia, el erizo de mar morado es el más grande, aproximadamente del tamaño del puño de un adulto, pesa un promedio de siete u ocho taeles, y sus espinas son largas, negras y extremadamente duras, mientras que la yema es más clara y de color marrón amarillento. En comparación, las espinas de los erizos de mar con estiércol de caballo son relativamente cortas, de color marrón claro y de tamaño plano, con no más de 3 onzas por erizo como máximo.

Lo más importante al comer erizo de mar es el sabor. A algunas personas les gusta la frescura del erizo de mar de estiércol de caballo, mientras que a otras les atrae más el sabor suave del erizo de mar morado. Es una cuestión de opinión. El sabor del erizo de mar está muy relacionado con las aguas donde crece, lo que requiere poca contaminación, aguas profundas y muchas algas.

Cómo identificar la calidad del picor de los erizos de mar.

1. Las espinas no son sólo la "armadura corporal" para la autoprotección de los erizos de mar, sino también las herramientas respiratorias de los erizos de mar. Más importante aún, el vigor de los erizos de mar morados se puede juzgar por la forma de esos erizos de mar morados. Las espinas cortas y dinámicas generalmente tienen espinas más fuertes y frescas.

2. Para las agujas biliares, las agujas gruesas y cortas son las mejores.

3. Boca, la boca de los erizos de mar frescos es regordeta y ligeramente elevada, mientras que la boca de los erizos de mar rancios está hundida y de color oscuro. Si te encuentras con erizos de mar malos, el color se volverá amarillo. la cáscara se cae y se convierte en sopa, acompañada de olor a pescado.

4. Peso. Los erizos de mar vienen en diferentes tamaños, siendo siete onzas la mejor opción. Es fácil distinguir los erizos de mar. Aquellos con espinas cortas y gruesas serán más gordos, mientras que aquellos con espinas largas y delgadas definitivamente serán más delgados. Entre los erizos de mar morados, los que pesan siete o dos son las "bellezas estándar", pero cuando el tamaño es el mismo, cuanto más pesen, mejor.