¿Cómo hacer erizo de mar?

3. Erizo de mar frito: Coger las huevas de erizo de mar, añadir los ingredientes, añadir la clara y la fécula y sofreír a fuego abierto.

5. Al comer erizo de mar crudo, la frescura es lo más importante. Coma erizo de mar crudo real.

1. Los erizos de mar se pueden cocinar al vapor y también se puede hacer arroz frito con erizos dorados. Compra erizos de mar frescos en el mercado y pídele al comerciante que te ayude a manipularlos, para no lastimarte las manos al manipularlos tú mismo.

2. Saque con cuidado el erizo de mar con una cuchara y reserve. Separe las yemas y las claras de los dos huevos, rompa las yemas en trozos, agregue una cantidad adecuada de sal y mezcle uniformemente. el arroz.

3. Añade más aceite a fuego medio-bajo, agrega el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes. Agrega un poco de vino de cocción o jugo de limón para quitar el olor a pescado, agrega un poco de salsa de soja y sofríe el erizo de mar hasta que las partículas se dispersen. Coloca el erizo de mar frito en un plato y reserva.

4. Sofreír las claras a fuego lento y verter en la olla el erizo de mar frito y el arroz mezclado con la yema. Mezclar con las claras y añadir la cantidad adecuada de puerros. Controle la humedad general al freír y el sabor será mejor cuando se seque.