¿La barriga peluda es un marisco?

El omaso bovino es la parte ruminal del estómago de una vaca. La vaca es un rumiante y tiene cuatro cámaras gástricas: ruminal, embrionaria, omnisum y aboma-sumsortruehuge. La pared gástrica del rumen está compuesta por submucosa, sarcolema y serosa desde el interior hacia el exterior, de los cuales el sarcolema es el más desarrollado.

Está compuesto por dos capas de músculo liso, el músculo redondo interno y el músculo longitudinal externo, y es la principal parte comestible de los callos. El colgajo del estómago es en realidad una contraventana. Debido a que la capa dentro del omaso tiene forma de hoja, se le llama vientre de cien páginas o mil capas. En algunas zonas de mi país, a los monjes ciegos también se les llama Maodu.

Datos ampliados

Nutrición de la lumbrera de ternera: La lumbrera de ternera es rica en proteínas, grasas, calcio, fósforo, tiamina, riboflavina, niacina y otros nutrientes. Tiene un sabor dulce, color blanco, sabor crujiente y fácil de digerir. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, reponer la deficiencia y reponer la esencia, calmar la sed y los mareos.

Es adecuado para personas que están físicamente débiles después de una enfermedad, tienen insuficiente Qi y sangre, están desnutridas y tienen el bazo y el estómago débiles. Hay registros de consumo de callos peludos en mi país durante las dinastías Shang y Zhou. El "Análisis del Bazo" en el "Wuma Fenzhi" de la Ciudad Prohibida es una salsa hecha de callos peludos.

Enciclopedia Baidu-Maodu