Sopa de algas marinas, tofu y carpa cruciana

Hoy en día, debido a la contaminación mundial del agua, es probable que las algas contengan arsénico. Remojarlas en agua durante 2 o 3 horas antes de cocinarlas y cambiar el agua una o dos veces entre ellas. Sin embargo, el tiempo de remojo de la sopa no debe ser demasiado largo, no más de 6 horas como máximo, para evitar una pérdida excesiva de nutrientes solubles en agua. No beba té ni coma frutas ácidas inmediatamente después de comer algas. Los pacientes con hipertiroidismo no deben comer algas marinas. Las mujeres embarazadas y lactantes no deberían comer más algas. Esto se debe a que el yodo de las algas puede ingresar al feto a través de la circulación sanguínea y causar disfunción tiroidea fetal. Para que las algas estén frescas y deliciosas, hiérvelas en agua durante unos 15 minutos. El tiempo no debe ser demasiado largo. No ponga otros condimentos en la sopa, especialmente no agrande los ingredientes. Asegúrate de ser original. Al limpiar la mayoría de los peces, se deben quitar y limpiar las branquias y las fauces, especialmente si las fauces del pescado no tienen una película negra, de lo contrario habrá un olor a pescado. Una vez hecha la sopa, es mejor beberla mientras esté caliente. Cómelo mientras esté caliente, para que la sopa quede deliciosa y no se levante, lo cual no es muy sospechoso. Al poner tofu en sopa de pescado, nunca ponga tofu congelado, porque la sopa de pescado en sí no tiene grasa y el sabor del tofu congelado afectará la frescura de la sopa de pescado. Si quieres que la sopa tenga un aspecto lechoso, lo mejor es freír la carpa cruciana; si quieres una sopa de carpa cruciana más dulce, no es necesario freír la carpa cruciana, solo lávala y ponla.

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