Cómo hacer pasta de crisantemo, coco de mar y pera nieve
Primero, bebida de gelatina de Sídney
Ingredientes: 2 peras de Sídney, 1 dátil rojo, 1 gran cantidad de crisantemo y 1 azúcar de roca de baya de goji.
Método de elaboración:
1. Preparar los ingredientes necesarios;
2. Lavar las peras sin pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños;
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3. Lave los dátiles rojos, los crisantemos y las bayas de goji con agua limpia, retire los núcleos de los dátiles rojos; ponga los ingredientes procesados en la olla, agregue suficiente agua; hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos.
4 Después de guisar, agregue el azúcar de roca amarilla y espere a que se derrita y luego filtre la sopa con un medidor; taza;
5. Finalmente, vierte la sopa en la olla de leche y deja hervir. Agregue hielo en polvo en proporción, revuelva uniformemente y deje hervir.
6. Después de hervir, apaga el fuego y déjalo enfriar a una temperatura que el recipiente pueda soportar; déjalo enfriar a unos 60 grados, viértelo en un recipiente, déjalo enfriar de forma natural, ponlo. en el frigorífico hasta que esté completamente solidificado y cortar en trozos pequeños.
7. Ponlo en un bol, añade leche o leche de coco y espolvorea con osmanto seco o miel ¡Queda súper rico!
Segundo, néctar nutritivo de sabiduría
Ingredientes: 2-3 mangos, 1 pomelo, 500ML de leche, 250ML de leche de coco (30g de azúcar opcional) 100g de sagú.
Método de elaboración:
1. Elaborar mango y pomelo. Lo mejor es elegir mangos con pulpa oscura para que el color se vea mejor.
2. Cortar el mango en 2 partes, una parte en dados y la otra parte para sacar la pulpa, unos 500 gramos de pulpa. Separación de pulpa de pomelo.
3. Saque la pulpa con una cuchara, póngala en un procesador de alimentos, agregue leche pura y leche de coco y agregue un poco de azúcar si le gusta dulce. Batir hasta obtener una delicada pasta de leche de mango. Vierta y reserve.
4. Pela la pulpa del pomelo y corta el mango restante en bonitos dados.
5. Primero mete en la botella el mango cortado en cubitos, luego el pomelo y finalmente el sagú cocido;
6. Vierte primero la misma leche que los ingredientes y finalmente vierte la pasta de leche de mango y rellénalo. Ponle la tapa y ponle una bonita etiqueta.
Tercer postre helado bicolor
Ingredientes:
Natillas moradas: 80g de boniato morado, 320ml de leche, 20g de hojas de gelatina, 2 cucharadas de azúcar (20g ).
Natillas de Matcha: 5g de matcha en polvo, 400ML de leche, 20g de pastillas de gelatina, 25g de azúcar.
Tangyuan: 130 g de harina de arroz glutinoso, 20 g de almidón de tapioca, unos 100 ml de agua tibia.
Método de elaboración:
1. Pelar el boniato morado, cortarlo en rodajas finas, cocerlo al vapor en una olla con agua, ponerlo en una rompemuros, añadir 2 cucharadas de blanco; azúcar y 320ML de leche pura, batir hasta obtener una pasta fina de leche de patata morada y filtrar en un cazo de leche;
2. Cortar la gelatina en trozos pequeños y ponerla en un bol. Agregue agua helada y déjelo en remojo durante unos 10 minutos.
3. Hervir la pasta de leche a unos 60 grados, exprimir las láminas de gelatina blanda, agregarlas y remover con el calor residual hasta que se derrita.
4. en un recipiente de molde cuadrado, dejar enfriar a temperatura ambiente, luego colocar en el frigorífico durante unas 6 horas.
5. Tangyuan: Mezcle 130 gramos de harina de arroz glutinoso y almidón de tapioca, agregue agua tibia, mezcle en partículas pequeñas y luego amase hasta obtener una masa que no quede pegajosa. Colóquelo sobre una tabla de cortar, enrolle en tiras largas y córtelo en guisantes. Envuélvalo, póngalo en un cajón para verduras y espolvoree un poco de polvo seco para evitar que se pegue. Hierva agua en una olla, agregue las bolas de arroz glutinoso, revuelva para evitar que se peguen al fondo de la olla, cubra con una tapa y deje hervir. Las bolas de arroz glutinoso se volverán transparentes y flotarán. Sácalos y pásalos por agua helada.
6. Deja congelar la leche durante la noche, sácala y córtala en cubos pequeños con un cuchillo. Comience a ensamblar: agregue frijoles rojos con miel a las albóndigas, luego mezcle con bolas de arroz glutinoso, agregue natillas de doble color y finalmente vierta leche pura.
4. Té negro helado de limón
Ingredientes para la elaboración: 5 gramos de té negro, 8 crisantemos, 1 rodaja de limón, media rodaja.
Método de elaboración:
1. Preparar los ingredientes necesarios;
2. Poner en la olla el té negro, el crisantemo y el azúcar de roca y añadir 1,5 litros de. agua;
3. Llevar a ebullición a fuego alto y reducir a fuego lento durante unos 10 minutos; apagar el fuego y enfriar a temperatura ambiente; al limón, lavarle la piel y cortarlo en rodajas finas.
5. Poner primero los cubitos de hielo en la taza;
6. finalmente agrega las rodajas de limón; el té helado de limón está listo. Si no puedes terminarlo, puedes guardarlo en el frigorífico y añadir hielo al beber.
5. Pasta de pera y coco de mar
Ingredientes para la elaboración: 1 paquete de pasta de pera y coco de mar: (copos de coco de mar, raíz de coñac Imperata, ratán de bambú, higos secos, dátiles confitados , pera de nieve seca) Crisantemo de pera de nieve 2 flores 1. Azúcar de roca amarilla 1 gelatina blanca 50 gramos.
Método de elaboración:
1. Preparar un paquete, 2 peras Sydney y una cantidad adecuada de crisantemos. Estos son los ingredientes del paquete: hojuelas de coco, raíz de Imperata, ratán de bambú; , higos secos, dátiles confitados y peras nevadas secas;
2 Primero limpia los ingredientes envasados y lávalos varias veces, luego sácalos y ponlos en una olla un poco más grande, añade 3,5 litros de agua; luego lavar las peras nieves sin pelarlas, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas juntas en la olla para darle un sabor fresco, retirar del fuego y aumentar la fragancia;
3. Deje hervir a fuego alto, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1,5 horas, agregue 1 azúcar de roca amarilla por adelantado. De hecho, puedes hacerlo sin agregar azúcar, queda ligeramente dulce;
4 Después de que el azúcar de roca se derrita, se filtra el agua;
5. y agregue gelatina de frijoles blancos en una proporción de 1:30, revuelva uniformemente y hierva;
6. Déjelo enfriar a 60-70 grados a temperatura ambiente, luego viértalo en una botella y continúe enfriando. temperatura ambiente; luego mételo en el refrigerador por unas 2 horas y se solidificará por completo. Finalmente agrega leche pura o leche de coco y disfruta.
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