¿Se pueden congelar los cangrejos de río? ¿Cuánto tiempo es apropiado?
De hecho, para preservar la frescura, los cangrejos se transportan en la cadena de frío y se congelan antes del transporte. A bajas temperaturas, se pueden inhibir las actividades de los hongos y parásitos de los cangrejos y se puede retrasar la degradación de las proteínas de los cangrejos. Los cangrejos congelados tienen poco efecto sobre el contenido nutricional y el sabor de los cangrejos y se pueden comer con confianza.
Precauciones con los cangrejos de río
Los cangrejos vivos contienen parásitos y la tasa de infección de estos parásitos es extremadamente alta. Si los cangrejos se comen crudos, es muy probable que la enfermedad parasitaria paragonimiasis del cangrejo parasite los pulmones humanos, destruya o irrite la estructura del tejido pulmonar y cause tos, neumonía, enteritis, hemoptisis y otras enfermedades.
Las cuatro partes de un cangrejo son las branquias, el estómago, el corazón y los intestinos del cangrejo, que no son comestibles. Las branquias del cangrejo son dos hileras de cosas blandas con forma de ceja en el vientre del cangrejo; el estómago del cangrejo está dentro de la cubierta del cangrejo, que es una pequeña bolsa de hueso triangular, el corazón del cangrejo está en el cuerpo del cangrejo, que es de una sola pieza y hexagonal; El intestino es la línea negra que conecta el ombligo del cangrejo.