¿Qué especialidades hay en Henan?
La cocina de Henan tiene una larga historia y su sabor está representado por Luoyang y Kaifeng. Integra la cocina palaciega, la cocina gubernamental, la cocina de restaurante y la cocina del templo. Henan está situada en el norte, pero el sabor de los platos es diferente al de Beijing: el sabor es más ligero, pero ligero y sabroso. La cocina de Henan debe cocinarse moderadamente y el fuego debe ser el adecuado; la mezcla debe ser uniforme y los cinco sabores deben ser armoniosos y fragantes. Sus características son: moderadamente dulce y salado, ácido y fresco; fresco y delicioso, crujiente y no partido. Carpa Fideos al horno Fangcheng Shaomai Salteado Tres antiadherentes Wangqiao Tofu Dingjia Fideos Cerdo al vapor Kaifeng Xiaolong Baozi Ma Yuxing Pollo en cubo Luoyang Yancai Xingyang Shicha de azúcar glaseada, castaña de agua, camarones de fuego, huevo de pato, pollo asado Chendian Mahua Daokou, pollo Zhecheng pies, Mahua Niuji, fideos huecos, prueba de Luyi, poutine para perros, juego de sopa de arena Xiayi de tres ahumados Anyang, cuatro tesoros, panecillo Shenqiu Gujia, barra de tofu Chenliu, enema amarillo Dakaihe dentro del pastel de hojas, horno de tina Fangcheng, batata Anyang Liaohua centro comercial mudshe Qi Tie Huashi, codornices asadas con cebollas verdes, rodajas de sésamo Luyi Guantang -> bocadillos especiales de Henan: Anyang Liaohua, Anyang tres ahumados, Anyang frito tres antiadherentes, giros de Chen Shop, palitos de tofu Chenliu, pasteles de hojas de loto Dakai, Pollo asado Daokou, cerdo al vapor Dingjia, estufa Fangcheng, Fangcheng Shaomai, castañas de agua con té Gushi, huevos en conserva Xiuwu Haichangong, puré de batata Qixian, Huai Las cinco características de Yangcai son bien conocidas en el país y en el extranjero, incluidos los camarones al fuego Dancheng y el pato. huevos, bollos al vapor Kaifeng, fideos horneados con carpa Kaifeng, rodajas de sésamo Luyi Guantang, pollo estofado Luyi Kongji, carne de perro de prueba Luyi, salamandra Luoning y estera de agua Luoyang, golosinas Luoyang, pollo en cubo Ma Yuxing, giros tributo Minquan, salchicha amarilla. , Fideos huecos Runan Niuji, huevos envueltos en seda Qihe, codornices asadas Shangcheng con cebollas verdes, bollos al vapor Shangqiu, bollos de seda con pezuñas Sheqi, bollos al vapor Shenqiu Gujia, tofu Wangqiao, panqueques Xixian, camarones fritos, sopa de arena Xiayi, sopa picante de la ciudad de Xiaoyao , albóndigas de fideos calientes de Xin'an, pato de Xinyang, azúcar glaseado de Xingyang, lo mejor de la cocina de Henan: juego de cuatro tesoros, patas de pollo de Zhecheng, pastel estofado de Anyang, fideos de Anyang -> especialidades locales de Henan: sandía Bianliang, arroz glaseado Fenghuangtai, Azufaifa de Xinzheng, Huai Rehmannia, crisantemo de Huai, Huai Achyranthes, ñame de Huai, fideos tributo de Huangchuan, arroz fragante de Huixian, espino del condado de Lin, manzana Lingbao, cereza de Luoyang, pera Macun Su, vino tinto Minquan, uva Minquan, brotes de bambú Qixian, almizcle, Lycoris, asta de ciervo Songxian, ciruela negra Wangwu, Wei Cyperus, fragancia floral Wuzhishang Shangyin, ámbar Xixia, kiwi chino Xixia, caqui corazón de res Xin'an, azufaifa Xinzheng, arroz Yuanyang, melocotón Zhengzhou, rojo Zhuangyuan, aceite de sésamo Zhumadian, sésamo Runan , Castaña de Queshan -> Dieta medicinal gourmet de Henan: arroz relleno Baihua, tofu, tubo de cangrejo al vapor con cebolla verde y huevo, pollo con azufaifa angélica, gachas de angélica huiliren, salchicha de frijoles coreana salteada, riñón vegetariano de eucommia, gachas de pollo con vieiras, gachas de ñame wolfberry , gachas de mariscos, fideos de huevo con salsa de ostras, dorayaki de frijoles rojos, dátiles rojos y nueces Gachas de pollo y camarones crujientes y desmenuzados, fideos y fideos almidonados, huevos fermentados rellenos de azúcar, pollo con jengibre y aceite de sésamo, sopa de callos con semillas de loto, coliflor al horno con crema , col rizada salteada con carne, sopa de tres aletas de tiburón desmenuzada, bolas de arroz glutinoso de ñame morado, costillas de cerdo estofadas Shouwu, piñón y paloma, gachas de carne taiwanesas, sopa de wonton de camarones, fideos de carne y camarones, gachas de pollo y champiñones, champiñones estofados gachas de piel de judía, champiñones y taro, anacardos y gambas, gachas de Zhuangyuan Jidi