¿Son deliciosas las manchas de pepino de mar?
El mero pepino de mar es un pez salvaje natural de aguas frías. El mero pepino de mar tiene pulpa blanca, sabor dulce y delicioso, textura suave y tierna, huesos blandos, alto contenido de calcio y dureza moderada de la piel, similar a los pepinos de mar. El pepino de mar y el mero solo tienen un cartílago, por lo que el tiempo de guiso en casa no debe ser demasiado largo, normalmente unos 8 minutos, para que no se pierdan demasiado los nutrientes del pescado.
El pepino de mar y el mero contienen ácidos grasos insaturados muy altos y colágeno extremadamente rico. Las manchas de pepino de mar son un buen marisco apto para todas las edades. El mero pepino de mar tiene el mayor contenido de calcio entre todos los peces y tiene un solo cartílago, lo que lo convierte en la mejor opción para que las mujeres y los niños coman pescado. Cuando cocine pepino de mar y mero en casa, tenga cuidado de no guisarlos por mucho tiempo, generalmente unos 8 minutos, para que no se pierdan demasiado los nutrientes.
Cómo hacer un delicioso mero de pepino de mar
Revuelva con calor la piel del pepino de mar: escalde la piel del pepino de mar con agua tibia, agregue la cebolla y el pimiento verde, luego agregue vinagre maduro, aceite de pimiento, aceite de sésamo y salsa de soja fresca, revuelva uniformemente y sirva.
Sopa de pepino de mar y mero: Marinar el pescado lavado con la cebolla rallada, el jengibre y la sal durante 5 minutos. Agregar agua a la olla y llevar a ebullición agregar el vino de cocción, la esencia de pollo y los cubitos de zanahoria. cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, apague el fuego, agregue sal y sirva.
Manchas de pepino de mar con sabor a cebolleta: Poner el pescado con piel en un plato, cocinar al vapor en la olla durante 5 minutos, sacarlo, espolvorear con cebolla verde rallada y pimiento verde, rociar con salsa de soja, y cubra con el 70% de la ensalada caliente. Sirva aceite.