¿Cómo preparar rábanos y acelgas salteados?
¿Material?
1 achicoria (acelga)
2 manojos de rábanos
4 dientes de ajo
1 cucharadita de zumo de limón (5 ml)
1 cucharadita de pasta de piel de limón (5ml)
Un poco de sal y pimienta.
¿Cómo sofreír acelgas con rábanos?
Picar los tallos y las hojas de achicoria por separado. Corta el rábano en ocho trozos. Cortar el ajo.
Vierte aceite de oliva en la olla y sofríe los tallos de achicoria y los rábanos a fuego medio-alto durante unos 10 minutos. Cuando estén suaves, agrega las hojas de achicoria, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de limón, una pizca de sal y pimienta y saltea hasta que las hojas se ablanden y sirve.