¿Qué puedo usar en lugar de bicarbonato de sodio? ¿Puedo usar levadura en polvo en lugar de bicarbonato de sodio?

1. Si no tiene bicarbonato de sodio al preparar bollos al vapor y bollos al vapor, puede usar levadura en polvo y fideos viejos en lugar de bicarbonato de sodio. Porque el bicarbonato de sodio puede hacer que la masa tenga una estructura esponjosa similar a una esponja en el proceso de hacer bollos al vapor, y la fermentación de levadura en polvo y fideos viejos también puede hacer que la masa sea esponjosa.

2. Si estás haciendo un pastel, puedes usar levadura en polvo en lugar de bicarbonato de sodio. El polvo para hornear se elabora principalmente a partir de bicarbonato de sodio, harina de maíz y algunas otras sustancias ácidas. Es un agente leudante compuesto.