¿Cómo hacer deliciosas las frutas y los brotes de maíz?
Cómo comer brotes de maíz
Dicen que tienes frío, pero no se dan cuenta de que esto es solo una diferencia de pensamiento.
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Los brotes de maíz se refieren a las mazorcas formadas por brácteas de maíz de finales de primavera y filamentos no polinizados. Tienen la forma de las puntas de los tiernos brotes de bambú, por lo que tienen una apariencia hermosa y crujientes. y de sabor tierno. Los brotes de maíz, también conocidos como brotes de perlas, son una nueva verdura de alta gama que ha aparecido en el mundo en los últimos años. Se pueden consumir frescos o congelados, y también se pueden procesar en latas.
Los brotes de maíz son ricos en vitaminas, proteínas, minerales y nutrientes. Tiene un aroma único, sabor dulce y crujiente, fresco y delicioso.
¿Cuáles son las formas de hacer brotes de maíz?
Brotes de maíz picantes
1. Abrir la lata de brotes de maíz, escurrir el agua, sacar los brotes de maíz y colocar en un plato para su posterior uso.
2. Quitar las hojas de cebolleta, picar la cebolleta y reservar.
3.Preparación de la salsa: Tome un recipiente limpio, agregue el vinagre balsámico, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, el aceite de chile y mezcle bien.
Vierta la salsa sobre los brotes de maíz
Espolvoree con cebolla verde picada
Brotes de maíz chisporroteantes
1 Vierta aceite vegetal en el. En una olla, saltee las rodajas de jengibre, el anís estrellado y las hojas de laurel hasta que estén fragantes, agregue los brotes de maíz y sofría a fuego lento.
2. Añade la cantidad adecuada de sal y sofríe uniformemente a fuego lento hasta que queden unas ligeras marcas de quemadura.
3. Añade el ajo picado, sofríe constantemente para que no se pegue a la sartén y añade el tomillo.
4. Añade el chile en polvo y revuelve uniformemente.
5. Añade pimienta negra picada y albahaca.
6. Sofríe nuevamente y añade pimienta en polvo y comino en polvo.
7. Mientras cocinamos, preparamos una plancha de hierro para calentar. El fondo se puede pincelar previamente con una capa de aceite vegetal.
8. Vierte los brotes de maíz frito uniformemente en la plancha y apaga el fuego.
9. Aprovecha el calor restante de la plancha de hierro para mantenerla caliente, espolvorea pimientos verdes y rojos picados por la superficie y sirve.
Brotes de bambú de maíz dulce y bolitas de gambas
1 Lavar las gambas, quitarles la cáscara, desvenarlas y picar los ajos.
2. Poner aceite en la olla y sofreír los ajos.
3. Añade los camarones y sofríe hasta que cambie de color.
Vierta la salsa Saigón
5. Espolvoree los brotes de maíz secos y revuelva uniformemente.
¿Cómo hacer sopa con brotes de maíz?
1. Blanquear las costillas y los brotes de maíz por separado para eliminar la espuma de sangre de las costillas y el ácido oxálico de los brotes de maíz.
2. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue las rodajas de jengibre y la pimienta blanca y deje hervir. Agregue las costillas de cerdo blanqueadas y los brotes de maíz, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1,5 horas y finalmente agregue sal al gusto ~