Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son los famosos vinos tintos franceses?

¿Cuáles son los famosos vinos tintos franceses?

『El vino francés se divide en los siguientes tipos según la ley del vino y su calidad』

A.O.C. Wine es un nombre general para los vinos que llevan el nombre de vinos de zonas de producción finas designadas. El tipo de vino es específico del lugar de origen. Existen restricciones muy detalladas (regiones, pueblos, viñedos, etc.), y la mayoría de los vinos importados de Japón son de este tipo. El método de marcado es como APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE, y el ROMANEE CONTI entre APPELLATION y CONTROLEE es el nombre de la bodega.

El Vin De Pays (vino de mesa regional) es un vino que se limita al origen de la uva, tiene menos restricciones que las estipuladas por la A.O.C. y el precio es más razonable, si miras a tu alrededor, quizás puedas. encontrar vino de muy buena calidad.

Vin De Table (vino de mesa de diario) es un vino que no está sujeto a normativa y se puede mezclar con uvas de cualquier zona de producción. La característica de este vino es que es de bajo costo mediante la mezcla y la elaboración. Que sea delicioso o no depende enteramente de la habilidad del productor y no existe ninguna jerarquía.

Vino tinto en Burdeos

Entre los muchos vinos tintos, el vino tinto francés es el más popular. La razón es que Francia no es sólo el país que produce la mayor variedad de vinos. Francia es un país vitivinícola con gustos muy diversos, por lo que se le conoce como el "Reino de las uvas". Hay seis zonas principales de producción de vino tinto en Francia: Burdeos, Borgoña, Champaña y Albany Entre ellas, las zonas productoras de Burdeos con un clima suave y suelo rico en hierro son las más representativas, entre ellas Alsacia, el Valle del Loira y las Côtes du Phone.

Existen varias zonas de producción fuera de la ciudad francesa de Burdeos, todas ellas situadas en la cuenca del estuario de la Gironda. No sólo tienen una gran producción sino que también producen muchos vinos tintos de gran calidad, y son conocidos. como "la casa del tesoro del vino del mundo" ”, entre las cuales hay que conocer las cinco bodegas más famosas. En estas bodegas hay más de 9.000 bodegas, y entre ellas las cinco bodegas más famosas son mundialmente famosas.

Esta zona es la más pequeña de las principales zonas productoras de vino tinto de Burdeos. Su producción de vino es sólo 15 veces mayor que la de St-Emilion, lo que hace que el vino no sólo sea raro sino también caro. sistema de clasificación, en esta zona hay unas trece bodegas Grand Cru, pero nunca ha existido un sistema de clasificación legal completo para enumerarlas. Entre ellas, Chateau Pétrus siempre ha sido considerada la primera bodega Grand Cru.

St-Emilion

La producción de vino en esta región equivale aproximadamente a dos tercios de toda la región de Murdoch. También es uno de los pueblos más bellos de Francia. El sistema es un siglo posterior al de Murdoch. No se clasificó hasta 1954 y fue revisado en 1986. Entre ellos, el vino Cheval-Blanc de calidad Ausone goza de un estatus especial en la colección Premiers Grand Crus. Los siguientes *** Hay un. número de primeros crecimientos comparables a los de Merdoux y alrededor de setenta castillos de primera calidad.

Tumbas

Desde 1987, la mejor zona de producción del norte se ha dividido en otra zona de producción legal, llamada Pessac Leognan. La bodega más famosa es Chateau Haut-Brion (que aparece en el sistema de clasificación de 1855). En la clasificación de 1959, había otras doce bodegas que producían vino tinto Graves de alta calidad.