Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¡Por favor, dígame cómo hacer gachas heladas y hielo frito! ¡Expertos, venid! ¡urgente!

¡Por favor, dígame cómo hacer gachas heladas y hielo frito! ¡Expertos, venid! ¡urgente!

Varios métodos para hacer papilla helada;

Gachas de sandía

Ingredientes: 500 gramos de sandía, 500 gramos de sagú, 10 gramos de bizcocho de naranja y 50 gramos de azúcar de roca.

Ejercicio:

1. Quitar las semillas y cortar la sandía en dados, remojar el sagú y cortar la torta de naranja en tiras finas.

2. Poner en la olla la pulpa de sandía sin semillas, el azúcar de roca y el bizcocho de naranja y cocinar juntos. 3. Añade el sagú remojado y cocina.

Función: Tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, aliviar el alcohol y bajar la presión arterial.

●Gachas de tuna

Ingredientes: 10 gramos de tuna, 100 gramos de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Ejercicio:

1. Triturar la tuna, luego retirar el residuo (o hervir el jugo para eliminar el residuo), dejando el jugo.

2. Poner el arroz lavado y el azúcar de roca en el jugo de tuna y cocinarlo hasta obtener una papilla.

Función: Tiene las funciones de depurar el calor, desintoxicar, digerir y digerir el estómago.

●Gachas de plátano

Ingredientes: 3 plátanos, 100g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Ejercicio:

1. Pela el plátano y córtalo en cubos.

2. Ponga el arroz en una olla hirviendo, agregue los plátanos pelados cortados en cubitos y el azúcar en polvo y cocine hasta obtener una papilla.

Función: Elimina el calor e hidrata los intestinos, armoniza el estómago y fortalece el bazo.

●Gachas de tomate

Ingredientes: 250 gramos de tomates, 100 gramos de sagú, 150 gramos de azúcar y un poco de salsa de rosas.

Preparación: Poner el azúcar blanca, los tomates pelados y cortados en cubitos y el sagú (remojar en agua hasta que flote por completo) en una olla hirviendo y llevar a ebullición, agregar la salsa de rosas y servir.

Función: Elimina el calor y desintoxica, refresca la sangre y calma el hígado.

Cómo hacer gachas de gelatina helada

Primer párrafo: Púrpura romántico en otoño

Ingredientes: Lavanda , violetas, coco rallado, azúcar, una caja de caviar puro en polvo (50 g), una caja de yogur Danone (también está disponible helado de vainilla), dos tazones de agua hirviendo, cubitos de hielo estampados (puede soportar temperaturas altas de 100 grados), Recipientes de acero inoxidable (2 tazones grandes).

1. Utiliza el método del té de flores con 1 bol de agua hirviendo cada uno, toma el líquido de las flores y añade azúcar al gusto.

2. Poner el líquido de la flor de lavanda en un recipiente de acero inoxidable y calentarlo en una olla con agua hirviendo. Vierta media caja (25 g) de caviar puro en polvo, revuelva uniformemente y sáquelo para que se enfríe.

3. Sigue 2. Puedes agregar una cantidad adecuada de coco al líquido de flor de violeta según tu preferencia.

4. Blanquear los cubitos de hielo estampados con agua hirviendo, rellenarlos con agua gelatinosa con una cucharadita y meterlos en el frigorífico.

5. Después de que la gelatina se haya solidificado, colóquela en un vaso de cristal, vierta yogur (o helado derretido) y luego póngalo en la gelatina. Disfrute del romance del otoño.

Segundo párrafo: Notas frescas de verano

Materiales: gelatina en polvo de seis colores y sabores diferentes (fresa, naranja, piña, uva, kiwi, azul, no sé) Uno caja, 50 gramos de Robertson Pure Fish Meal, cantidad adecuada de coco rallado, cantidad adecuada de yogur Danone (o helado), cantidad adecuada de fruta, 6 tazones de agua hirviendo, cubitos de hielo en forma de papel (más de 100 grados), acero inoxidable contenedor de acero.

1. Calentar un bol con agua hirviendo en una olla con agua hirviendo, agregar la piña y la gelatina en polvo, agregar 2 cucharadas de gelatina pura en polvo, sacar y dejar enfriar.

2. Pulsa 1 para otros polvos de gelatina.

3. Después de enfriar el agua congelada de la piña, añade el coco rallado.

4. Blanquear los cubitos de hielo con forma de nota con agua hirviendo, rellenarlos con agua gelatinosa variada con una cucharadita y meterlos en el frigorífico.

5. Poner el agua de gelatina restante en un plato de acero inoxidable y meter en el frigorífico. Después de solidificar, cortar en trozos con un cuchillo.

6. Pon la gelatina en bloque en un vaso de cristal, vierte el yogur (o helado), luego ponlo en la gelatina de notas, agrega la fruta y listo.

Gachas de sandía

Ingredientes: 500g de sandía, 500g de sagú, 10g de bizcocho de naranja, 50g de azúcar de roca.

Ejercicio:

1. Quitar las semillas y cortar la sandía en dados, remojar el sagú y cortar la torta de naranja en tiras finas.

2. Poner en la olla la pulpa de sandía sin semillas, el azúcar de roca y el bizcocho de naranja y cocinar juntos. 3. Añade el sagú remojado y cocina.

Función: Tiene los efectos de eliminar el calor, eliminar la irritabilidad, calmar la sed, aliviar la resaca y disminuir la presión arterial.

●Gachas de tuna

Ingredientes: 10 gramos de tuna, 100 gramos de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Ejercicio:

1. Triturar la tuna, luego retirar el residuo (o hervir el jugo para eliminar el residuo), dejando el jugo.

2. Poner el arroz lavado y el azúcar de roca en el jugo de tuna y cocinarlo hasta obtener una papilla.

Función: Tiene las funciones de depurar el calor, desintoxicar, digerir y digerir el estómago.

●Gachas de plátano

Ingredientes: 3 plátanos, 100g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Ejercicio:

1. Pela el plátano y córtalo en cubos.

2. Ponga el arroz en una olla hirviendo, agregue los plátanos pelados cortados en cubitos y el azúcar en polvo y cocine hasta obtener una papilla.

Función: Elimina el calor e hidrata los intestinos, armoniza el estómago y fortalece el bazo.

●Gachas de tomate

Ingredientes: 250 gramos de tomates, 100 gramos de sagú, 150 gramos de azúcar y un poco de salsa de rosas.

Función: Elimina el calor y desintoxica, refresca la sangre y calma el hígado.

●Gachas de níspero

Ingredientes: 6 nísperos, 50g de sagú, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de agua.

Práctica:

1. Lavar el níspero y remojar el sagú.

2. Poner el níspero, el sagú y el azúcar en agua y cocinar hasta obtener una papilla.

Cómo hacer gachas de gelatina helada

El primer párrafo: romántico morado en otoño

Materiales: lavanda, violeta, coco rallado, azúcar, caja de caviar puro en polvo (50 g), una caja de yogur Danone (también está disponible helado de vainilla), dos tazones de agua hirviendo, cubitos de hielo estampados (puede soportar temperaturas altas de 100 grados), recipientes de acero inoxidable (2 tazones grandes).

1. Utiliza el método del té de flores con 1 bol de agua hirviendo cada uno, toma el líquido de las flores y añade azúcar al gusto.

3. Sigue 2. Puedes agregar una cantidad adecuada de coco al líquido de flor de violeta según tu preferencia.

4. Blanquear los cubitos de hielo estampados con agua hirviendo, rellenarlos con agua gelatinosa con una cucharadita y meterlos en el frigorífico.

5. Una vez solidificada la gelatina, colóquela en un vaso de cristal, vierta yogur (o helado derretido) y luego póngalo en la gelatina. Disfrute del romance del otoño.

Segundo párrafo: Notas frescas de verano

1. Calentar un bol con agua hirviendo en una olla con agua hirviendo, agregar la piña y la gelatina en polvo, agregar 2 cucharadas de gelatina pura en polvo, sacar y dejar enfriar.

2. Pulsa 1 para otros polvos de gelatina.

3. Después de enfriar el agua congelada de la piña, añade el coco rallado.

4. Blanquear los cubitos de hielo con forma de nota con agua hirviendo, rellenarlos con agua de gelatina variada con una cucharadita y meterlos en el frigorífico.

5. Poner el agua de gelatina restante en un plato de acero inoxidable y meter en el frigorífico. Después de solidificar, cortar en trozos con un cuchillo.

6. Pon la gelatina en bloque en un vaso de cristal, vierte el yogur (o helado), luego ponlo en la gelatina de notas, agrega la fruta y listo.

Materiales de referencia:

/lemma-PHP/dispose/view . PHP/366432 htm

Sabor Hielo Frito

Autor: Fuente de los artículos editados por este sitio web: Fecha de edición y actualización de datos: 11 de abril de 2005

Al caminar por el mercado nocturno de Kaifeng en verano, encontrará una variedad de comidas y refrigerios coloridos. Entre ellos, el más llamativo es la comida fría: el hielo frito, que hace que la gente se sienta saciada y escapa del calor. El hielo se fríe en una sartén especial, también conocida como sartén de congelación rápida. Este wok especial puede reducir la temperatura a menos 40 grados en medio minuto.

La materia prima del hielo frito no es hielo, sino zumo recién exprimido. Hoy en día, cada vez hay más helados fritos, que no sólo aumentan las variedades, sino que también aumentan los colores. ¿Qué pasa con el hielo frito con jugo, el hielo frito con nata, etc.? , el hielo frito tiene una textura suave y se derrite en la boca, a diferencia de las bebidas frías que produce la máquina congeladora.

Materiales de referencia:

/a/JD/河南/d/2005-04-11/11756 html

Materiales de referencia:

/question/2126868.html

Delicada leche original con frutas frescas y judías con miel, helado de leche de fresa, helado de leche de plátano, mousse de adoración, cornezuelo de centeno, batido de judías rojas, piña y papaya... .Fresa humedece los pulmones y promueve los fluidos corporales, elimina el calor y enfría la sangre, fortalece el bazo y alivia la resaca; la piña tiene un alto contenido de vitamina C, que puede aliviar las lesiones por calor, el calor corporal y la polidipsia promueve el metabolismo y resiste el envejecimiento... La combinación de deliciosa nutrición y tabletas de leche, un conjunto de productos helados que crearon el pleno verano.

El hielo de Mianmian debe estar hecho a mano para ser delicioso. Hay muy pocos ahora. Yo lo llamo "hielo frito". Al prepararlo, use una espátula para sofreír el agua azucarada en el balde de enfriamiento hasta que el agua azucarada se condense lentamente en una forma continua. Finalmente, saca el hielo esponjoso y colócalo en un cilindro de hielo aislado. Mianmianbing sabe un poco a batido, no tan duro y espeso como el hielo granulado, y Mianmianbing viene en muchos sabores: frijol rojo, frijol mungo, piña, sandía, maracuyá, etc. Puedes agregar lo que quieras.

Cómo hacer hielo frito:

1. Mezcle jugo o crema de frutas en polvo, agregue agua a las materias primas, póngala en la máquina de hielo frito y revuelva, revuelva lentamente, revuelva. en pequeños cubitos de hielo y colóquelo en el recipiente, luego cubra con coco o mermelada.

2. Basta con añadir agua y fruta, meter en el frigorífico y sofreír.

3. Agrega leche condensada, azúcar y agua a la fruta fresca, luego agrega cubitos de hielo y tritúrala con un molinillo para obtener un batido muy espeso y puro.

4. Añade el mango y la papaya a la leche condensada y añade más hielo.

El hielo frito se suele elaborar con una variedad de frutas y sabores de temporada. Del resto no sé.

Encuestado: Gerente Xin Yu Nivel 4 3-29 17:45

¡Las ideas alternativas son diferentes a las demás!

Sirope de algas marinas y frijol mungo

Ingredientes: 200 g de frijoles mungo, 25 g de algas mungo, 2 g de vainilla (también llamada hierba apestosa)/1 trozo pequeño de piel de mandarina,

cantidad adecuada de azúcar de roca y agua

Práctica:

1. Frijoles mungo: si te da pereza, lávalos y déjalos en remojo durante media hora. para usarlos más tarde. Si quieres que queden deliciosos, quítales las cáscaras de frijol mungo.

2. Cáscara de vainilla/mandarina: Si se usa cáscara de mandarina, remójala en agua hasta que esté suave, raspa la pala y luego lávala. Si es de vainilla, lávala y sécala.

Solo límpialo. Pica las que te gusten y tengan un sabor fuerte, y pica las que no te gusten en trozos grandes, pero no las sueltes.

Si no lo echas perderá su sabor.

3. Algas: Remojarlas bien y cortarlas en trozos pequeños. Si te gustan las sabrosas, córtalas más anchas, si te gustan las que son un poco delicadas, córtalas más finas.

Un poquito.

4. Mientras procesa los materiales, hierva una olla con agua, vierta los frijoles mungo, las hierbas/cáscara de mandarina y las algas en la olla y cocine 2 rodajas a fuego medio.

Después de aproximadamente una hora, recuerde agregar agua al cocinar, de lo contrario será fácil de pegar o el agua azucarada se convertirá en almíbar.

4. Cuando los frijoles mungo estén podridos, añade azúcar de roca al gusto y cocina durante 15 minutos.

De esta manera tendrás lista tu deliciosa pasta de frijol mungo.

Cómo comer:

1. Consúmelo caliente (¡apto todo el año!

2. Guárdalo en el frigorífico y cómelo fresco antes. comer (verano ¡Sabe bien!);

3. Cómelo caliente con albóndigas (¡cumple dos deseos a la vez!)

Nota:

1. Los frijoles pueden calmar la sed. Es diurético, reduce la hinchazón y los gases, alivia el calor del verano y es bueno para el estómago. Debido a que los frijoles mungo son fríos por naturaleza, fortalecen el bazo y el estómago.

Las personas con deficiencia de frío, heces blandas, qi renal insuficiente, dolor lumbar y extremidades frías no deben comer más.

2. La función de las algas marinas es similar a la de las algas. Sin embargo, las algas no deben remojarse por mucho tiempo, porque si se remojan por mucho tiempo, su manitol yodado (que reduce la hinchazón y tiene funciones diuréticas) se disolverá.

Función:

Refrescante, antipirético, desintoxicante, diurético, alivia la tos, puede reducir los virus de la piel (como los frijoles jóvenes).

Sirope de boniato

Ingredientes: 500g de boniato, 150g de azúcar de roca, un trozo grande de jengibre.

Práctica:

1. Pela los boniatos, lávalos y córtalos en rodajas gruesas (quedan mejor los cuernos), déjalos en remojo en agua durante media hora y cambia el agua. frecuentemente durante el remojo.

2. Ponga 3 tazas de agua y jengibre en una olla y déjelo hervir, luego agregue las batatas y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos (dependiendo del estado de las batatas)

Dependiendo del espesor), agregar azúcar de roca y hervir, luego servir.

PD: Un poco más complicado:

Agua con Azúcar de Camote Huaixueshan Er

Ingredientes: Tremella fuciformis (parece que se llama Tremella fuciformis, así es mi la familia lo llama de todos modos) 5 g, 5 g de ñame, batata.

500g, 5g de jengibre, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua.

Práctica:

1. Lavar Hu Aishan y reservar.

2. Remojar el hongo Tremella en agua, quitarle los tallos, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños. y reservar;

3. Pelar los camotes, lavarlos y cortarlos en rodajas gruesas (los bordes se ven mejor), reservar

4. , pero más tiempo, a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 90 minutos y agregue azúcar de roca al gusto al final.

Nota:

1. Las batatas, antes conocidas como batatas, se dividen en carne morada y carne amarilla (personalmente creo que la carne morada es más deliciosa que la carne amarilla).

En la dinastía Zhou, fue introducida desde Nanyang y Luzón en la dinastía Ming. Se la conoce como batata. Puede reponer la deficiencia y el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón. Remoja los boniatos en agua y luego hiérvelos para que no se pongan negros.

2. Hu Aishan puede beneficiar el bazo y el estómago, ayudar a la digestión, nutrir los pulmones y aliviar la tos.

Cómo comer:

1. Si estás ansioso por probarlo lo antes posible, cómelo mientras esté caliente.

2. Si lo quieres frío, cómelo en el frigorífico.

Función:

Humedece los intestinos, fortalece el estómago y fortalece los músculos y el cuerpo. Para las personas con poco apetito, beber esta agua azucarada con regularidad puede estimular enormemente su apetito.

Agua con Azúcar de Yuba de Huevo

Ingredientes: 10g de yuba, 2 huevos, cantidad adecuada de azúcar de roca y un trocito pequeño de jengibre.

Práctica:

1. Hervir los huevos y quitarles la cáscara;

2. Remojar la yuba en agua hirviendo durante 20 minutos, retirar y escurrir;

3. Hervir cinco tazas de agua hirviendo con jengibre, agregar la yuba, cocinar a fuego lento durante media hora, agregar el azúcar de roca y los huevos y cocinar por 15 minutos.

Reloj.

Práctica Avanzada:

Tofu, Ginkgo, Cebada y Agua Azucarada

Ingredientes: 75g de yuba, 75g de ginkgo, 38g de cebada, 2 huevos, 150g de azúcar de roca, 8 tazas de agua o la cantidad justa.

Práctica:

1. Lavar las semillas de coix, escurrir el agua y reservar.

2. Remojar las cáscaras de yuba y ginkgo; agua caliente Al cabo de un rato, arrancar la ropa y quitar el corazón;

3. Hervir los huevos y quitarles la cáscara.

4. en la olla y cocine por media hora, luego agregue la yuba cocida y el azúcar de roca hasta que el azúcar de roca se derrita.

Pelar los huevos y cocerlos en agua azucarada hasta que la cebada esté recién cocida.

Eficacia: El Ginkgo biloba y la semilla de coix tienen el efecto de eliminar el calor y secar la humedad. Cuando hace calor o sientes opresión en el pecho, hierve un poco de jarabe de ginkgo y cebada.

Comer puede eliminar el calor y hacer que el cuerpo esté cómodo.

Nota: ¡Sabrá mejor si usas huevos de codorniz en lugar de huevos!

Etapa inicial:

Tahini 1

Ingredientes: 500 gramos de semillas de sésamo negro, 100 gramos de arroz glutinoso, 500 gramos de azúcar de roca.

Práctica:

1. Quitar las impurezas de las semillas de sésamo negro, lavarlas y sofreírlas.

2 Lavar el arroz glutinoso, retirar el. agua y sofreírlos;

3. Moler juntos el sésamo y el arroz glutinoso, agregar el azúcar de roca uniformemente, ponerlo en un recipiente, taparlo bien y reservar.

4. Al comer sacar la cantidad necesaria, agregar agua y cocinar a fuego lento cocinar y remover hasta que quede una pasta.

Nivel intermedio:

Pasta de sésamo 2

Ingredientes: 10g de sésamo negro, 1 cucharadita de sésamo blanco, 1/2 cucharadita de arroz glutinoso, 4 cucharadas de azúcar, 1 Ascensor de agua.

Práctica:

1. Lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua durante 1 hora, escurrir y reservar.

2. semillas de sésamo, escurrir y reservar;

3. Añadir las semillas de sésamo negro, las semillas de sésamo blanco y el arroz glutinoso a la olla caliente y sofreír. Una vez que el agua esté seca y tenga sabor, puedes agregar agua y mezclarla en una licuadora.

Triturar y tamizar la pulpa triturada para eliminar los residuos.

4. Cocinar a fuego lento, remover mientras se cocina y cocinar hasta que se convierta en una pasta antes de comer.

Nivel avanzado:

Lago Huaishan Zhima

Ingredientes: 15 g de ñame, 120 g de sésamo negro, 6 g de azúcar rosa, 20 g de leche fresca, 120 g de azúcar de roca, 60 g de glutinosa arroz .

Práctica:

1. Lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua durante 1 hora, escurrir y reservar.

2 Lavar el ñame y cortar. en trozos pequeños;

3. Lavar las semillas de sésamo negro, escurrir el agua, ponerlas en una olla caliente y sofreír hasta que estén fragantes, apagar el fuego y reservar;

4. Agregue agua y leche fresca al arroz glutinoso, el ñame y las semillas de sésamo negro, póngalos en una licuadora, tritúrelos y tamice la pulpa triturada.

Residuo;

5. Agrega el azúcar de roca y el agua a la olla, disuelve y filtra, sofríe, vierte lentamente la papilla tamizada en la olla y agrega el azúcar de rosas.

Remueve hasta formar una pasta y sirve.

Avanzado:

Bocadillos de tahini

Son simplemente bolas de arroz glutinoso hervidas y untadas en salsa de sésamo.

Función:

El sésamo negro es un muy buen alimento nutritivo y fortalecedor. Tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, ennegrecer la barba y el cabello, hidratar los cinco órganos internos. promover los fluidos corporales y humedecer los intestinos.

, favorecen la lactancia, favorecen la producción de esperma y sangre y otras funciones. Cocinar arroz blanco en papilla mejorará el efecto tónico y es conveniente tomarlo, además del cuidado de la salud posparto.

Además de su buen efecto tónico, también puede tratar la debilidad posparto, dolor de cintura y rodillas, mareos, tinnitus, heces secas y falta de leche.

Enfermedad.

Mantequilla de cacahuete

Ingredientes: 225g de cacahuete pelado, 100g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca, 1/2 taza de leche.

Ejercicio:

1. Lavar el arroz glutinoso, escurrir el agua, ponerlo en una olla seca y sofreírlo a fuego lento hasta que esté dorado.

2. Agrega 3 tazas de aceite a la olla vacía, calienta por 5 minutos, agrega el maní, fríe hasta que esté dorado, saca y escurre el aceite.

Uso;

3. Añade 4 tazas de arroz glutinoso y maní al agua, mételos en una licuadora, tritúralos y tamiza la pulpa triturada para eliminar los residuos;

4. Agrega 4 tazas de agua a la olla y deja hervir, vierte el almíbar de maní y el azúcar de roca, revuelve mientras cocinas, cocina por 3 minutos, apaga el fuego y vierte la leche encima.

P.D. La pasta de sésamo y la pasta de maní se pueden consumir frías o calientes.

Pasta de semillas de loto y judías de azucena

Ingredientes: 500 gramos de judías rojas, 30 gramos de semillas de loto blancas, 10 gramos de azucena, cantidad adecuada de piel de mandarina y unos 500 gramos de azúcar de roca.

Práctica:

1. Lave primero los frijoles rojos, las semillas de loto y los lirios y déjelos en remojo durante dos horas.

2. y se agregan los frijoles rojos (y el agua de remojo de los frijoles), la cáscara de mandarina, las semillas de loto y los lirios;

3. Después de hervir, se cocina a fuego medio y lento durante dos horas, y finalmente. cocine a fuego alto durante aproximadamente media hora;

4. Hasta que los frijoles rojos estén arenosos y tengan la cantidad adecuada de humedad, puede agregar azúcar al gusto. El dulzor depende de su preferencia.

上篇: El té de fideos con aceite es muy adecuado para el desayuno. ¿Cuál es el método para preparar té de fideos con aceite? 下篇: Buscando las 100 mejores líneas clásicas

¡Por favor, dígame cómo hacer gachas heladas y hielo frito! ¡Expertos, venid! ¡urgente!

Artículos populares