El aderezo para ensaladas también se puede preparar en casa. ¿Sabes cuál es el proceso de producción?

El aderezo para ensaladas, un producto importado, llegó a China junto con la ensalada. Debido a la apertura de la mesa del comedor chino, la comida occidental ha entrado en el mercado chino y las ensaladas también han llegado como aperitivos. En Occidente, la ensalada es en realidad ensalada fría. En comparación con la comida china, el aderezo para ensaladas es una salsa hecha de huevos, azúcar blanca, vinagre blanco, sal y aceite para ensalada. El aderezo para ensaladas es ácido y refrescante, muy fácil de preparar y adorado por personas de todo el mundo. Es diferente a nuestra salsa doméstica. Las salsas caseras se elaboran básicamente con soja o soja, ya sea marrón o roja, mientras que el aderezo para ensaladas se elabora con huevos, aceite de cocina y vinagre blanco. Es de color blanco lechoso y se puede comer enseguida, lo cual es muy conveniente.

En particular, un aderezo para ensaladas que se usa comúnmente en el pan se llama mayonesa, que en Taiwán se llama mayonesa. Este tipo de aderezo para ensaladas es el aderezo para ensaladas que solemos comer en hamburguesas y bollos esponjosos. También se usa comúnmente en ensaladas de frutas y verduras. El emulsionante alimentario es un aditivo alimentario multifuncional y eficaz. Además de la actividad superficial típica, también tiene efectos antiespumantes, espesantes, lubricantes y protectores.

Se puede decir que casi todos los procesos de producción y procesamiento de alimentos implican emulsionantes o emulsificación. El aderezo para ensaladas casero es una salsa multiusos, económica, sencilla y rápida. A menudo se puede ver en pasteles de pan y en diversas formas de cocinar, pero en el exterior se agregan varios aditivos a los aderezos para ensaladas para retrasar su vida útil.

Añadir una cucharada de aceite (lo mejor es echar solo una cucharada al principio, remover bien y después añadir otra cucharada. Yo uso aceite vegetal de soja, o aceite vegetal sin sabor especial, como el de girasol). de aceite o aceite de maíz O aceite de oliva, media taza de yogur natural, media taza de queso rallado, 3-4 cucharadas de leche, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharaditas de anchoas (también se pueden utilizar anchoas enlatadas del supermercado). ), 2 cucharaditas de jugo mixto y 1 diente de ajo (pelado y picado).