Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer ensalada de papaya tailandesa, cómo hacerla deliciosa

Cómo hacer ensalada de papaya tailandesa, cómo hacerla deliciosa

Ensalada de papaya y mariscos

Ingredientes

Papaya, mejillones, rollito de lenguado, gambas a la hierba, pimiento verde, pimiento rojo, pimiento amarillo, cebolla, sal, azúcar,

Pasta de ajo, zumo de lima, aceite de oliva

Método de trabajo

(1) Cortar la papaya en rodajas, remojar en agua con sal durante unos 20 minutos, sacar y escurrir.

(2) Cortar el pimiento verde y el pimiento rojo en tiras, y cortar el pimiento y la cebolla en tiras.

(3) Blanquear los mejillones de río, los rollitos de pescado y los camarones a la hierba hasta que estén cocidos.

(4) Poner todos los ingredientes en un plato, añadir sal, azúcar, ajo picado, zumo de lima y aceite de oliva, mezclar bien.