¿Cuál es el secreto para escalfar huevos escalfados? ¿Cómo cocinarlo sin esparcir flores, haciéndolo regordete y hermoso?

Preparar con antelación cucharas de hierro o aluminio. Cepille la superficie de la cuchara con aceite transparente o una pequeña cantidad de aceite de sésamo. No use demasiado aceite. La función de aplicar aceite es promover la lubricación. Luego golpee un huevo entero en la cuchara, ponga la cuchara larga en la olla hirviendo, sostenga el mango largo de la cuchara con la mano, no pierda la concentración, coloque la cuchara en la superficie del agua hirviendo, asegúrese de no filtra agua, porque las cucharas de aluminio conducen el calor más rápido que las de hierro, por lo que los huevos crudos en las cucharas tomarán forma rápidamente y se volverán redondos. Por supuesto, sus cucharas sin duda serán redondas. tómate de tres a cuatro minutos y tus lindos huevos escalfados estarán listos.

Bol pequeño de huevos al vapor. Primero prepare un tazón pequeño. No es necesario que sea muy grande. Lo mejor es un tazón pequeño de porcelana blanca. Pon una pequeña cantidad de agua en el bol, unos 50 ml (si no añades agua, se recomienda aplicar una capa de aceite transparente). Luego, triture los huevos en el recipiente con cuidado, ponga agua en la olla, coloque el recipiente para huevos en la vaporera o rejilla y cocine al vapor durante 5-8 minutos. Trae el cuenco para huevos, vierte el agua en el cuenco y podrás tomarlo. La dificultad de hervir huevos escalfados es mayor que los dos métodos anteriores. La mayoría de las personas cocinan los huevos al vapor en pedazos. Hervir los huevos escalfados no se verá tan hermoso como los dos métodos anteriores.

Pero hay un pequeño truco que debes recordar. Después de hervir el agua, apaga el fuego por un rato, luego bate los huevos crudos en el agua, cúbrelos con una tapa y cocina a fuego lento durante uno o dos minutos. Una vez formados los huevos crudos, hiérvelos brevemente durante dos o tres minutos. Puedes obtener los huevos escalfados más perfectos en tan solo unos minutos. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, deja que hierva y agrega la cantidad adecuada. cantidad de sal, de esta forma los huevos escalfados serán fáciles de moldear y no se soltarán fácilmente.

Rompe los huevos en el agua hirviendo, luego enciende el fuego y mantén el agua en la olla hirviendo. No enrolle el huevo inmediatamente después de batirlo en agua hirviendo. Después de que tome forma lentamente, use una pala para colocarlo lentamente en la olla inferior, levante el fondo del huevo y déle la vuelta para evitar que se pegue. fondo de la olla. Después de que todos los huevos floten en el agua caliente, dales la vuelta cada diez segundos para que las yemas de los huevos escalfados se cocinen más rápido. Cuando la yema del interior de los huevos escalfados en la olla se torne de color amarillo claro por fuera, puedes agregar aceite y otros condimentos y apagar el fuego.