Rollo de mermelada
(2) Los refrigeradores pueden mantener los alimentos frescos a bajas temperaturas e inhibir deterioro de los alimentos;
(3) El refrigerador puede conservar los alimentos a baja temperatura y aumentar el sabor en la boca.
Entonces, ¿qué alimentos son aptos para el frigorífico y qué alimentos no son aptos para el frigorífico?
Yogur:
Las bacterias del ácido láctico morirán rápidamente a temperatura ambiente y perderán su valor para el cuidado de la salud. La leche esterilizada (leche pasteurizada) tiende a generar bacterias a temperatura ambiente, por lo que debe guardarse en el refrigerador después de la compra.
Productos cárnicos cocidos y productos de soja:
Es fácil criar bacterias e incluso bacterias patógenas. Lo mejor es guardarlo en una caja fuerte antes de guardarlo en el frigorífico, preferiblemente en un lugar frío del frigorífico.
Mermeladas, bebidas y leches varias:
Una vez desembalado, introducir en el frigorífico y sellar la apertura con film transparente o bolsa de plástico. Lo mejor es comerlo en uno o dos días.
Algunas verduras:
Los componentes nutricionales se perderán a temperatura ambiente y los nitritos aumentarán rápidamente, por lo que conviene guardarlas en el frigorífico después de comprarlas.
Sobras:
Después de enfriar, séllelas en una caja para verduras o en una envoltura de plástico en el refrigerador. Hay muchas bacterias resistentes al frío que no temen a las temperaturas del refrigerador, por lo que las sobras se pueden comer una vez que se hayan calentado por completo fuera del refrigerador.
Muchos alimentos preenvasados:
Asegúrese de leer atentamente las etiquetas de los alimentos después de comprarlos. Si el paquete indica cuántos días conservarlo refrigerado, se recomienda conservar el alimento en el frigorífico para que no se eche a perder fácilmente.
Productos cárnicos cocidos abiertos:
Lo mejor es guardarlos primero en un cajón para verduras y luego en el frigorífico.
1. Alimentos con almidón
Los bollos, panecillos, pan y otros alimentos con almidón no se pueden colocar en el frigorífico, ya que se secarán y endurecerán más rápido. Si no puedes terminarlo en poco tiempo, puedes sellarlo y meterlo en el congelador.
Además, no guardes el pan y las galletas juntos, ya que esto hará que la humedad del pan se transfiera a las galletas, haciendo que las galletas se ablanden y el pan se endurezca, lo que no es bueno para ambos.
2. Sokorat
Después de sacar el chocolate del refrigerador, aparecerá fácilmente escarcha en la superficie, lo que no solo pierde el sabor suave original, sino que también favorece la reproducción. de bacterias. La temperatura óptima de almacenamiento del chocolate es 5 ℃ -65438 ± 08 ℃.
Puedes sellarlo en una bolsa de plástico y luego guardarlo en el congelador del frigorífico. Cuando lo saques, no lo abras inmediatamente, deja que vuelva lentamente a temperatura ambiente antes de comerlo.
3. Pescado
El pescado en el frigorífico no debe conservarse durante mucho tiempo. La temperatura de enfriamiento de los refrigeradores domésticos es generalmente de -15°C, y los mejores refrigeradores solo pueden alcanzar los -20°C. Cuando la temperatura de almacenamiento de los productos acuáticos, especialmente el pescado, es inferior a -30°C, los tejidos del pescado se deshidratarán o sufrirán otros cambios. Por ejemplo, la carpa cruciana se vuelve rancia fácilmente y la calidad de su carne cambiará, haciéndola no comestible.
4. Materiales medicinales
No almacenar materiales medicinales en el frigorífico. Si los materiales medicinales se guardan en el refrigerador y se mezclan con otros alimentos durante mucho tiempo, varias bacterias no solo invadirán fácilmente los materiales medicinales, sino que también se humedecerán fácilmente, destruyendo las propiedades medicinales de los materiales medicinales.
Por tanto, para algunos materiales medicinales preciosos, como el ginseng, la asta de terciopelo, la gastrodia elata, la Codonopsis pilosula, etc. Si necesita guardarlo por mucho tiempo, puede ponerlo en una botella de vidrio limpia, luego agregar una cantidad adecuada de arroz glutinoso salteado hasta que tenga un color amarillo oscuro, enfriarlo, sellar la tapa de la botella y colóquelo en un lugar fresco y ventilado.
Después de congelar los tomates a baja temperatura, la pulpa aparecerá ampollada, blanda o agrietada, con manchas negras en la superficie, inmadura, insípida y, en casos graves, podrida.
Los pepinos y pimientos verdes se volverán negros, blandos y tendrán mal sabor si se dejan en el frigorífico durante mucho tiempo. Los pepinos también tienen pelos pegajosos. Debido a que la temperatura de almacenamiento de los refrigeradores generalmente es de alrededor de 4 °C a 6 °C, la temperatura de almacenamiento adecuada para los pepinos es de 10 °C a 12 °C, y la temperatura de almacenamiento adecuada para los pimientos verdes es de 7 °C a 8 °C, por lo que no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
7. Verduras de hojas verdes
Las verduras de hojas verdes colocadas en el frigorífico no sólo se pudrirán más rápido, sino que también producirán nitritos nocivos debido a la acción de enzimas y bacterias.
Si los plátanos se almacenan por debajo de los 12 ℃, se pondrán negros y se pudrirán.
Si los lichis se dejan a 0°C durante un día, la piel se pondrá negra y la pulpa se volverá ácida.
Cuando las fresas se guardan en el refrigerador, no solo la pulpa burbujeará y el sabor se reducirá considerablemente, sino que también son propensas a enmohecerse.
1. Mantenga los alimentos limpios
Los alimentos almacenados en el frigorífico deben estar frescos y limpios, porque los alimentos de buena calidad tienen menos microorganismos y pueden reducir el número total de microorganismos después de la reproducción. lo que hace que sea menos probable que contamine otros artículos almacenados en el refrigerador.
Además, los alimentos almacenados en el frigorífico no deben estar demasiado llenos, y deben quedar huecos para facilitar la convección del aire en la caja, reducir el tiempo de arranque del equipo y ahorrar electricidad.
2. Presta atención al tiempo de conservación de los alimentos.
No se deben conservar los alimentos en el frigorífico durante demasiado tiempo. Generalmente, los productos cárnicos y de pescado que deben congelarse no pueden almacenarse más de un año.
Alimentos que necesitan refrigeración (incluidos los alimentos cocidos), como:
Leche y yogur durante 2-3 días; pan durante 3-5 días; 3 días; vegetales de hojas verdes (como espinacas) 3 ~ 5 días; tallos (rábano, apio) 1-2 semanas, manzanas 1-3 semanas es apropiado.
3. Presta atención a la temperatura de conservación de los alimentos.
La temperatura del congelador es más baja en la parte inferior y más alta en la parte superior:
Mete carne congelada. y pescado en el congelador En la capa inferior del congelador, los alimentos importados directamente, como bebidas frías, se colocan en la capa superior del congelador, lo que puede lograr un buen efecto de congelación y evitar la contaminación cruzada.
Por el contrario, la temperatura en la parte superior del frigorífico es menor y la temperatura en la parte inferior es mayor:
Por lo tanto, el pescado, la carne y otros alimentos animales que necesitan ser Los refrigerados deben colocarse en la capa superior, y las frutas y verduras en la inferior, mientras que los huevos y las bebidas se colocan en el marco de la puerta para que puedan "sobrevivir" en un ambiente de temperatura adecuada.
Lo mejor es envasar los alimentos en el frigorífico, envolver los alimentos esparcidos en film transparente y meterlos en el frigorífico, especialmente el congelador, en un recipiente.
Esto es para evitar la liofilización de los alimentos, la interferencia y la contaminación mutua, y también para reducir el grado de escarcha en la pared interior del refrigerador, reduciendo así el número de descongelaciones.
El pescado y la carne que deban congelarse deben envasarse en paquetes pequeños (se pueden envasar según el tamaño del consumo único de la familia), para que sean fáciles de tomar durante el uso y evitar Evita que grandes trozos de comida se descongelen muchas veces y afecten su valor nutricional y sabor, al mismo tiempo que se acorta el tiempo de puesta en marcha del refrigerador para almacenar alimentos congelados y se ahorra electricidad.