Cómo preparar y limpiar langosta de Boston
¡No te preocupes, es hora de enseñarte a lidiar con las langostas!
1. Después de lavar la langosta, introduce los palillos desde la cola de la langosta hasta que quede cerca de la cabeza, y luego saca los palillos. Este paso drena el exceso de agua de la langosta, lo que hace que la carne de langosta cocida sea más firme y sabrosa.
2. A diferencia de los camarones comunes, para garantizar que la langosta sea 100% deliciosa, es necesario quitar las branquias y la bolsa del estómago de la langosta con anticipación durante el procesamiento.
3. A continuación cortamos el bogavante en diferentes formas según las necesidades de cocción.
4. ¿Cómo se ve después de cocinar? ¿Hace que la gente se emocione y hable de ello?
3. Cómo hacer langosta
1. Langosta al ajillo
1. Introduce un palillo en la cola de una langosta viva para orinar.
2. Cortarlo entre la cabeza y la cola para que la langosta no se mueva demasiado.
3. Cortar a lo largo del lomo de las gambas hasta la cola y sacar la línea de arena.
4. Al igual que quitar las branquias de un pez, dale la vuelta ligeramente al caparazón a ambos lados de la cabeza y retira las branquias.
5. Lávalo y mételo en el lavabo.
6. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y cocina al vapor durante unos cinco minutos.
7. Quitar las raíces de las setas enoki y lavarlas.
8. Remojar los fideos en agua tibia durante media hora.
9. Preparar una olla con agua caliente, añadir los champiñones enoki y cocinar.
10. A continuación blanqueamos los fideos y escurrimos el agua.
11. Ponlo en el lavabo.
12. Vierta la cantidad adecuada de materias primas.
13. Vierte la sopa de bogavante al vapor en la olla.
14. Añade la cantidad adecuada de salsa de ostras, salsa de soja ligera y maicena para hacer la sopa.
15. Poner el bogavante al vapor en el recipiente y reposar.
16. Vierta la sopa cocida.
17. Luego tome la cacerola de aceite, agregue el jengibre y el ajo y sofría hasta que esté fragante.
18. Espolvoreamos el cebollino sobre el bogavante y condimentamos con ajo picado y aceite caliente.
2. Langosta al Jengibre y Cebolleta
1 Limpia las tres langostas que compraste.
2. Quitar la cabeza del bogavante y cortar las branquias del bogavante con unas tijeras de cocina.
3. Cortar la langosta procesada en trozos.
4. Calentar aceite en una olla. Agregue el jengibre y la cebolla al wok y saltee hasta que estén fragantes.
5. A continuación poner el bogavante troceado en el wok y sofreírlo todo.
6. Añade un poco de salsa de soja al gusto y un poco de vino de cocción y remueve uniformemente. Sofreír hasta que la langosta esté cocida.
7. Maridada con bogavante frito con jengibre y cebolleta, la deliciosa y refrescante carne de bogavante nos tentará mucho el apetito.
3. Langosta al vapor
1. Quitar las branquias e intestinos de la langosta, limpiarla y reservar (porque no se puede comer de una sola vez, sólo cocinar al vapor el cuerpo de la langosta). langosta.
2. Prepare una cantidad adecuada de salsa para ensalada (no es necesario agregar sal, el sabor salado de la salsa para ensalada es el adecuado)
3. Voltee la langosta y. use un cuchillo para cortar unas cuantas veces más desde la panza hasta la carne.
4. Vierta la salsa de ensalada en la carne de langosta.
5. vino blanco.
6. Agrega la pimienta de manera uniforme. Cocina durante 15-20 minutos.
7. Prepara otra sartén con aceite y vierte el aceite de ajo. Sofreír en la sartén con aceite caliente
9. Sofreír hasta que los ajos estén dorados 10. Reservar el bogavante marinado y cocer al vapor durante 10 minutos. >
12. Después de cocinar, añadir el aceite de ajo frito.
13. Es mejor cocinarlo al vapor y luego cortarlo en trozos, es más fácil de comer (no queda bien). y la sopa del plato está deliciosa.
¿Has aprendido a hacer una deliciosa langosta?
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