Para hacer vino de arándano, agregue la misma cantidad de arándano y azúcar de roca que diez libras de vino.
Al elaborar vino de arándano, la proporción de arándano, vino y azúcar de roca es generalmente de 4:5:1. El vino de arándano elaborado de esta manera sabe mejor.
Cuando se elabora vino de arándano, se utiliza la mayor cantidad de vino blanco. El vino blanco debe cubrir completamente el arándano. De esta manera, el arándano elaborado tiene tanto el aroma del vino como el aroma del arándano. por lo que la proporción de arándano es ligeramente menor.
La función del azúcar de roca es mejorar el sabor del vino de arándano. Debido a que el vino de arándano en sí es ácido, el vino de arándano no quedará demasiado ácido después de agregar azúcar de roca. El vino de arándano con una pequeña cantidad de azúcar tiene un sabor agrio y dulce, muy delicioso.
Tenga cuidado de elegir unos arándanos grandes, de color rojo oscuro, secos, es decir maduros y dulces. Si le gusta el vino agrio de arándano, debe elegir el vino de arándano brillante, porque el arándano brillante aún no está maduro y tiene un sabor un poco ácido.
En cuanto a la elección del licor, lo mejor es elegir licor elaborado a partir de cereales puros y con una fragancia de más de 45 grados. Si cree que 45 grados es demasiado alto, también puede elegir un licor con menor contenido de alcohol, pero es mejor que no baje de 35 grados.