¿Qué son los vegetales acuáticos?
Color y forma: agrandado y engrosado, convirtiéndose en raíz de loto comestible, La piel es ligeramente amarilla y se vuelve blanca lechosa al pelar
Naturaleza y sabor: frío
Mes de lanzamiento al mercado:
Color y forma: raíz de loto comestible. Mes de lanzamiento: julio-octubre
Tabúes: Parturientas y embarazadas no deben comer.
Efectos nutricionales: eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado, y nutrir el bazo y el estómago.
Cómo comer: comida cruda, ensalada fría, salteados, sopas, frituras, sofritos secos, rellenos.
Compra: La piel es de color marrón amarillento, la carne es grasa y blanca, los nudos de la raíz de loto son cortos, el cuerpo de la raíz de loto es grueso y los agujeros de la raíz de loto son pequeños.
Almacenamiento: Pegue un poco de barro y póngalo en un lugar fresco y húmedo.
02 Otros nombres de los brotes de bambú de agua: brotes de bambú de agua, brotes de bambú, manos de seta, barbas talladas, melones altos, melones de seta, brotes de bambú altos, tiras de postes, brotes de bambú de agua
Color y forma: tallos aéreos acortados, muchos nudos. Las hojas son verdes y la parte comestible del rizoma es tierna y blanca
Características: Resistente al frío
Mes de lanzamiento al mercado:
Contraindicaciones: impotencia, espermatorrea, deficiencia del bazo, resfriado estomacal, enfermedad renal, micción Piedras en el camino o exceso de cristales de oxalato en la orina, diarrea.
Efectos nutricionales: depurativo y desintoxicante, diurético y reductor de la ictericia, tonificante de carencias y fortalecedor del organismo.
Cómo comer: sofritos y rellenos.
Compra: Al final del embarazo, los tallos carnosos se hinchan significativamente y la parte media de las vainas de las hojas del tallo se divide de izquierda a derecha, revelando 1-2 cm de pulpa blanca de arroz salvaje.
Conservación: Envolver primero en papel, luego envolver en film transparente y guardar en el frigorífico.
03 Alias de castaña de agua: castaña de agua, castaña de agua, peonía, fucsia, Wu Yao, castaña Bodhi, castaña molida, herradura, cebolla de dinero, castaña de tierra
Forma del color: nuez pequeña ancho Obovado, biconvexo, marrón cuando está maduro, liso
Características: resistente al frío
Mes de lanzamiento al mercado:
1:
Contraindicaciones: deficiencia de bazo y estómago. Las personas con resfriado o estasis sanguínea deben tomarlo con precaución.
Efectos nutricionales: Produce fluidos corporales y calma la sed, hidrata los intestinos y alivia el estreñimiento, limpia los pulmones y resuelve la flema.
Cómo comer: comida cruda, comida salteada, comida hervida con agua azucarada, sopa, estofado, ensalada fría.
Compra: La piel exterior es de color rojo violeta claro o negro violeta, y el color es fresco y tierno.
Almacenamiento: Hidratar la cáscara y secarla al sol, y enterrarla en arena en un lugar cerrado con ventilación.
04 Otros nombres de escudo de agua: anémona de agua, escudo de agua, repollo, castaña de agua, castaña de agua, verdura de lago
Forma de color: rectángulo ovalado, verde con morado en la parte superior y azul verdoso en la parte inferior
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Características: Resistente al frío
Mes de lanzamiento:
Contraindicaciones: Las personas con bazo y estómago débiles deben No comerlo. Las mujeres deben comer menos durante la menstruación y las mujeres embarazadas deben comer menos después del parto.
Efectos nutricionales: elimina el calor y desintoxica, protege el hígado y mantiene la salud.
Cómo comer: sopa, gachas, ensalada fría, salteados.
Compra: Los frescos son morados, y el color verde no es muy uniforme.
Conservación: Colocar en el compartimento de conservación del frigorífico durante 5-7 días.
05 Alias de espadaña: espadaña profunda, Pu Laiju, brotes de bambú de espadaña, brotes de espadaña, espadaña blanca, raíz de espadaña, hojas verdes de espadaña, vela de agua
Color y forma: tallos tiernos comestibles, plantas La forma floculenta es como una vela, con tallos de color amarillo claro o blanco
Características: de naturaleza fresca
Mes de lanzamiento al mercado:
Mayo-junio:
Contraindicaciones: La espadaña es de naturaleza fresca y aquellos con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiado.
Efectos nutricionales: depurativo y eliminador del calor interno, diurético y laxante, nutritivo de la sangre y reponedor del qi.
Cómo comer: Hacer sopa, hacer relleno, sofreír y cocinar gachas.
Compra: varilla de pellizco: cuanto más fácil se rompe, más tierna está; fíjate en el color: blanco, más tierna está.
Almacenamiento: Puede ser almacenado a 4 ℃ por un corto tiempo.
06 Otros nombres de yuba: berro, eastcress
Color y forma: completamente lisa y sin pelos, las hojas son ampliamente ovaladas, oblongas o casi redondas, de color verde
Características: De naturaleza fresca
Mes de lanzamiento: marzo-abril
Contraindicaciones: Las mujeres embarazadas, aquellas con deficiencia de bazo y estómago, deficiencia de qi pulmonar, frialdad y heces blandas no deben comer .
Efectos nutricionales: Elimina el calor de los pulmones e hidrata la sequedad de los pulmones.
Cómo comer:
Comer: sopa, relleno, salteado, ensalada fría.
Compra: Las raíces son tiernas y fáciles de romper.
Almacenamiento: El tempeh no se puede almacenar y se debe consumir fresco.
Contraindicaciones: No deben comer personas con bazo y estómago débiles y heces blandas.
Efectos nutricionales: hidratante del intestino y laxante, suavizante y dispersante de grumos, y regulador de la inmunidad.
Cómo comer: sofrito, ensalada fría y sopa.
Compra: Las raíces pivotantes son tiernas y las raíces rizadas son más viejas. Deben ser de color verde oscuro o verde esmeralda.
Conservación: Envolverlo en un rollo de periódico y meterlo en el congelador del frigorífico. Se puede conservar durante 2/3 días.
08 Alias de rododendro: nenúfar, nenúfar, loto de viento, Wu Ling, rododendro, castaña de agua, azalea, fruta de nenúfar, fruta de nenúfar
Forma del color: las dos esquinas de azalea, con forma de cuernos. Triángulo, el nenúfar son las cuatro esquinas.
Contraindicaciones: Personas con constitución fría, personas propensas a alergias y personas adelgazantes.
Efectos nutricionales: desintoxica y trata llagas, repone el bazo y el qi, adelgaza y moldea el cuerpo.
Cómo comer: Las frutas tiernas se pueden comer crudas, mientras que las frutas maduras se pueden cocinar o procesar para obtener almidón en polvo.
Compra: elige castañas de agua frescas para alimentos crudos y castañas de agua viejas para alimentos cocidos. Las castañas de agua dulce son mejores con un color verde y tierno; las castañas de agua viejas con pulpa blanca son las mejores.
Almacenamiento: Conservar en lugar fresco y seco.
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