¿Cómo hacer algas?

10 trozos de algas

5 gramos de salsa de ostras

12g de azúcar fina

55g de maltosa

Cantidad adecuada de semillas de sésamo

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5 gramos de salsa de soja

Un poco de sal

¿Cómo hacer sándwiches de algas crujientes?

Mezclar maltosa, azúcar, salsa de soja, aceite y sal, disolver en agua aislante y luego dejar enfriar.

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Preparar las algas y aplicar sobre ellas la salsa en una fina capa.

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Utiliza un raspador si cepillas demasiado.

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Espolvoreamos con semillas de sésamo y tapamos lo mejor posible.

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Desliza otro.

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Dos piezas juntas.

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Extiende el rodillo y hornéalo a 100 grados durante 20 minutos.

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Simplemente hornéalo con un cuchillo. Las algas horneadas quedarán duras al sacarlas si no se tuestan ligeramente.

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Igual de ricas y crujientes que las que compras.

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Consejos

1. Al cepillar con material, no cepilles demasiado y utiliza un raspador para raspar el exceso.

2. Los hornos personales son diferentes. Puedes ajustar la temperatura y el tiempo mirando las algas al hornear.