Receta secreta de condimento para fideos Youpo

Los auténticos fideos Youpo requieren ingredientes como cebolla, ajo, granos de pimienta de Sichuan, sal, fideos con pimienta y fideos con chile. Cómo hacer fideos Shaanxi Youpo: Primero, preparamos verduras, cebollas, jengibre, ajo picado, fideos con chile, sal, vinagre, salsa de soja, aceite y otros ingredientes. Método 1: Ponga los fideos cocidos, las verduras, la cebolla, el jengibre, el ajo picado y la pimienta en un bol, agregue un poco de sal, vierta vinagre y agregue salsa de soja. Pon a hervir dos ollas de aceite. Cuando una cucharada de aceite esté al 80-90% caliente, ponla en el bol unas cuantas veces y estará listo.

La auténtica harina de trigo es la primera opción para los fideos. Una vez cocidos los fideos pierden su sabor y lo siguiente es el aceite. La elección del aceite también es muy particular. El aceite de colza se puede utilizar para hacer fideos. Huele delicioso. Los fideos fritos deben ser fideos con chile seco. Los fideos con chile prensados ​​a máquina no son tan buenos como los hechos a mano, por lo que la cebolla verde picada y el jengibre picados hechos a mano y los fideos fritos son muy auténticos.

El youpomian es una comida tradicional de Shaanxi. Los ingredientes principales incluyen harina, espinacas y fideos con chile. El método para hacer fideos fritos es muy sencillo. Simplemente ponga los fideos enrollados a mano en agua hirviendo, sáquelos y póngalos en un recipiente después de cocinarlos, agregue todos los condimentos, luego vierta una capa de aceite caliente y los fideos salpicados con aceite estarán listos. También existe una especie de fideos fritos con ricos ingredientes. El método consiste en preparar fideos, verduras, brotes de soja, chile en polvo, ajo, cebolletas, vinagre maduro, salsa de soja, esencia de pollo y sal. El primer método es elegir fideos, preferiblemente lasaña hecha a mano, porque se pueden mojar en muchos ingredientes y tienen un sabor más fragante y rico. Lave y corte el ajo, las cebolletas y las verduras en rodajas y reserve.

En segundo lugar, después de que los brotes de soja estén cocidos, sácalos, cocina los fideos y las verduras juntos, extiéndelos en el fondo del bol, luego recoge los fideos recién cocidos y reserva. 3. Agrega la cebolla, el ajo picado y los fideos con chile a los fideos, lava la olla y calienta el aceite. Es necesario verter aceite sobre los fideos varias veces y el aroma llenará toda la casa. Finalmente, agrega dos cucharadas de vinagre, salsa de soja y esencia de pollo y mezcla uniformemente con los palillos antes de servir. Al preparar fideos fritos, asegúrese de comerlos mientras estén calientes, de lo contrario se formarán grumos y tendrán mal sabor. La temperatura del aceite de los fideos de aceite también debe ser alta para estimular el sabor del condimento. El paso más crítico es agregar una cucharada de vinagre maduro, que está bastante delicioso.