¿Cómo hacer chuletas de cordero fritas a la francesa?

1. Se limpian las chuletas de cordero con toallas de papel.

2. Lavar las rodajas de champiñones y el brócoli y escurrirlos.

3. Espolvorea un poco de ajo, pimienta y sal por ambos lados de las chuletas de cordero, luego aplica un poco de aceite y deja marinar durante 5-10 minutos.

4. Puedes marinar la carne mientras estás sentado en una olla con agua. Después de que hierva el agua, añadir un poco de aceite y sal, añadir los champiñones y el brócoli, escaldar, escurrir y reservar.

5. Calienta la sartén, cuando el aceite esté 60% a 70% caliente, agrega las chuletas de cordero y fríe a fuego medio; fríe un lado hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos, luego voltea y continúa; freír durante 2 minutos.

6. Tapar la olla y sofreír durante unos 3 minutos. Abra la tapa, déle la vuelta y fríalo por un minuto más, luego sirva.

7. Verter rápidamente el brócoli escurrido y los champiñones en la olla, añadir un poco de sal y pimienta negra,

8. Añadir rápidamente las chuletas de cordero fritas con aceite y salsa. unas cuantas veces y servir. (También le agregué un poco de salsa para bistec A1 para que sepa más a comer en un restaurante, jaja).