Recetas populares: métodos para preparar N tipos de recetas dietéticas terapéuticas de deliciosos tomates en la medicina tradicional china

El tomate, también conocido como tomate, es originario de Perú y México en América del Sur. Fue introducido en China a finales de la dinastía Qing, de ahí el nombre de tomate. Ahora se cultiva en la mayoría de zonas de nuestro país. "Lu Chuan Materia Medica" dice que los tomates "pueden producir líquido y calmar la sed, fortalecer el estómago y eliminar los alimentos, y curar la sed y la pérdida del apetito".

Valor medicinal

Tomates Son agridulces, ligeramente fríos. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed, nutrir y enfriar la sangre, fortalecer el estómago y digerir los alimentos. Clínicamente, se utiliza principalmente para tratar la sequedad de boca, la sed caliente, la pérdida de apetito, el estómago caliente y la boca amarga, el sangrado de encías, el dolor de boca y el dolor de boca, así como como tratamiento auxiliar para la hipertensión y la enfermedad coronaria.

Los tomates son ricos en hidratos de carbono, vitaminas, calcio, fósforo y caroteno, ácido cítrico, ácido málico, niacina, ácido cítrico, clorhidrato de adenina, arginina, glutatión y otros ingredientes. Los carbohidratos que contiene el tomate son principalmente azúcares, de los cuales la glucosa y la fructosa son los principales, con muy poco almidón y sacarosa. La investigación médica moderna muestra que el ácido cítrico, el ácido málico y el azúcar de los tomates pueden favorecer la digestión y tener un efecto diurético en pacientes con nefritis. El licopeno puede inhibir una variedad de bacterias y también ayudar a la digestión. Los tomates también pueden reducir el contenido de colesterol en la sangre, previniendo y tratando así la aterosclerosis.

El contenido vitamínico del tomate también es considerable. Según los análisis, 500 gramos de tomates contienen 52 mg de vitamina C, lo que equivale a 1.250 gramos de manzanas, 1.500 gramos de plátanos y 2.200 gramos de peras. Los tomates son ácidos, lo que protege la vitamina C y no se destruye fácilmente durante la cocción. Entre las vitaminas contenidas en los tomates, la vitamina P puede proteger los vasos sanguíneos. La vitamina PP puede proteger la salud de la piel, mantener la secreción normal de jugo gástrico y promover la formación de glóbulos rojos. La vitamina C tiene un efecto curativo en pacientes con gingivitis, periodontitis, epistaxis y enfermedades hemorrágicas, y puede aumentar la capacidad anticancerígena del cuerpo. El caroteno puede proteger la elasticidad de la piel, promover la calcificación de los huesos y prevenir el raquitismo, la ceguera nocturna y el ojo seco en los niños. La vitamina B1 es beneficiosa para el desarrollo del cerebro y ralentiza la fatiga de las células cerebrales.

Las últimas investigaciones han descubierto que los tomates tienen efectos anticancerígenos. Después de que los investigadores agregaron pigmentos naturales al medio de cultivo de células cancerosas orales, las células cancerosas perdieron rápidamente actividad y murieron gradualmente. Estudios realizados en Estados Unidos e Italia han confirmado que los tomates pueden reducir el tamaño de los tumores de próstata y reducir el riesgo de cáncer del tracto digestivo, de páncreas y de mama.

Menú de Comida

Luffa Frita con Tomate

Ingredientes: 250 gramos de tomate, 250 gramos de lufa, 10 gramos de hongo negro, cantidad adecuada de sal refinada .

Elaboración: (1) Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos del mismo tamaño. (2) Pele y lave la esponja vegetal, córtela en trozos en forma de diamante, empaquete y reserve. (3) Remojar el hongo en agua, cortarlo en tiras y empaquetarlo para su uso posterior. (4) Colocar el wok a fuego alto, calentar el wok, sofreír los tomates y la esponja vegetal un par de veces, luego agregar los hongos y sofreír, agregar sal y sofreír, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta cocido. Solo sazona.

Función: Limpia el hígado y calma los nervios, enfría la sangre y activa la circulación sanguínea, produce líquido y calma la mente.

Uso: Puede utilizarse con o como única comida, una vez por la mañana y otra por la noche.

Indicaciones: La hipertensión y la arteriosclerosis pertenecen a la hiperactividad del yang del hígado. Los síntomas incluyen mareos, dolor de cabeza, tinnitus, irritabilidad, insomnio, ensoñaciones y pulso rápido.

◆Gachas de tomate y dátil rojo

Ingredientes: 125 g de tomate, 50 g de dátiles rojos, 15 g de baya de goji, 100 g de arroz, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Preparación: (1) Lavar y cortar los tomates en dados y reservar. (2) Retire los huesos de los dátiles rojos, lave las bayas de goji y reserve. (3) Lavar el arroz, ponerlo en una cacerola con dátiles rojos y baya de goji, agregar agua, ponerlo a fuego alto y hervir, y seguir cocinándolo a fuego lento para hacer papilla. (4) Agregue los tomates cortados en cubitos y el azúcar de roca y cocine por 5 minutos.

Función: Nutre el yin y la sangre, nutre el estómago y el bazo, produce fluidos corporales y calma la sed.

Cómo tomar: Una vez por la mañana y otra por la noche.

Indicaciones: Debilidad física post-enfermedad, deficiencia de Qi y sangre postparto, fragilidad, etc. Los síntomas incluyen mareos, visión borrosa, insomnio y ensoñaciones, fatiga mental, dieta insuficiente, entumecimiento de manos y pies y lengua pálida con saburra blanca. Además, puede usarse para prevenir el cáncer.

◆Bebida de tomate y patata

Ingredientes: 500 gramos de tomates, 200 gramos de patatas.

Elaboración: (1) Lavar los tomates, escaldarlos con agua caliente, pelarlos, luego triturarlos y exprimir el jugo hasta obtener 150ml. (2) Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos, exprimir el zumo con un exprimidor y coger 150ml de zumo. (3) Mezcle los dos jugos uniformemente, cocine a fuego lento y sirva.

Función: Fortalecer el bazo y el estómago, producir líquido y calmar la sed.

Uso: Tomar una vez al día por la mañana y por la noche, y tomarlo de forma continua durante 7 a 10 días como tratamiento.

[Indicaciones] La gastritis crónica es un tipo de deficiencia de yin del estómago, que se caracteriza por dolor epigástrico sordo, ruido, arcadas, sequedad de boca y garganta, hambre y plenitud, heces secas, lengua roja con menos líquido y menos recubrimiento.

◆Gachas de tomate e hígado de cerdo

Ingredientes: 100g de tomates, 100g de hígado de cerdo, 100g de arroz japónica, 3 rodajas de jengibre.

Preparación: Primero lavar y cortar el hígado de cerdo, mezclarlo con sal, salsa de soja, maicena y vino de arroz; lavar los tomates y cortarlos en trozos, lavar el jengibre, pelarlo y desmenuzarlo; poner el arroz japonica Ponlo en la olla, agrega una cantidad adecuada de agua, cocina a fuego lento durante 20 minutos, agrega los tomates y el jengibre, cocina por 10 minutos, luego agrega el hígado de cerdo, cocina por unos minutos hasta que el hígado esté recién cocido y sazonar con comida.

Indicaciones: debilidad física, deficiencia sanguínea, desnutrición y mareos.

Recordarte: n tipos de remedios caseros para conseguir un tomate delicioso. Esta receta viene de Internet. Siga los consejos médicos antes de su uso.