Cómo hacer sopa de huesos de cerdo guisada con algas

Ingredientes:

800 gramos de palitos de hueso, 300 gramos de algas marinas, 200 gramos de tofu, 2 cebollas verdes,

5 rodajas de jengibre , 1 cilantro, 100 g de brotes de guisantes, 1 anís, 10 granos de pimienta, 5 g de salsa de ostras, 5 g de salsa de soja.

Cómo hacer sopa de huesos de algas

Alinear los palitos de huesos grandes, lavar y reservar.

Cortamos el tofu en trozos, lavamos las algas varias veces, retiramos el agua con sal, pellizcamos los guisantes y los reservamos para su uso posterior.

Cortar las verduras de lado y reservar.

Hervir agua en una olla, meter un palito de hueso grande y hervir el palito de hueso para quitar la sangre.

Lavar el palito de hueso grande y reservar.

Coloca el palito de hueso grande en una cazuela, hiérvelo en agua y desecha la espuma de la superficie. Cubra y cocine a fuego lento.

Cocine el palito de hueso grande durante unos 20 minutos, luego agregue los granos de pimienta y el anís.

Añadir salsa de soja y salsa de ostras.

Añade la cebolla verde y el jengibre.

Luego mételo en el mar.

Añade los cubitos de tofu y mezcla suavemente. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Abre la tapa y prueba el sabor salado. Si está lo suficientemente salado, no es necesario añadir sal. Las algas estarán saladas. Agrega los brotes de guisantes.

Cocer los brotes de guisantes, espolvorear con cilantro y servir.

¡Ya está aquí un plato de deliciosa sopa de huesos de algas que complementa el calcio y embellece!

Consejos

Las algas se remojan en sal y quedan muy saladas. Tenga cuidado de no agregar sal al cocinar la sopa y agregue más sal para ajustar el sabor y evitar que la sopa quede demasiado salada.