Cómo hacer rodajas de papa y condimento para panecillos al vapor
Las rodajas de patata y bollos al vapor, como su nombre indica, son rodajas de patata y bollos al vapor. Se elabora cortando las patatas en rodajas, ensartándolas con brochetas de bambú, cocinándolas en una olla con agua hirviendo y luego. intercalando las rodajas de papa entre dos palmas en el mismo pastel grande de semillas de sésamo.
Este tipo de comida probablemente se originó en Chengxiaomou en los años 90. En ese momento, a todos los estudiantes les encantaba el Malatang. A los vendedores en la puerta de la escuela se les ocurrió una idea ingeniosa: ensartar rodajas de papa y jamón en brochetas de bambú, hervirlas en agua hirviendo y luego cortar las tortas redondas de sésamo cocidas en una sartén con un. cuchillo. .
Sumerge las rodajas de papa cocidas en el condimento de chile y otros ingredientes, y luego intercala los hot cakes humeantes, lo que da como resultado un sándwich de rodajas de papa fresco, delicioso, crujiente y picante. Los panecillos están listos. Si quieres aprender de la forma auténtica, ven a Chef Soul Catering, aquí los maestros te enseñarán paso a paso hasta que lo aprendas. Una persona paga la matrícula para que dos personas aprendan hasta que quedes satisfecho.
Los panqueques que se utilizan para hacer bollos al vapor con verduras son relativamente pequeños y delgados. Los panqueques hechos con bollos al vapor rellenos de rodajas de papa se cocinan en una sartén a alta temperatura y los panqueques son del tamaño de dos palmas. juntos, para que queden más grandes los panqueques con bollos de carne. Su proceso y personal se dividen a grandes rasgos en: hay personas que se encargan de lavar las patatas y cortarlas en rodajas, hay personas que se encargan de ensartar las rodajas de patatas en brochetas, hay personas que amasan y enrollan la masa, y hay las personas que amasan la masa para hacer panqueques y la ponen en pasteles. La persona que cocina los bollos en la sartén y la persona que está afuera es responsable de recoger los bollos para los clientes.