¿Cómo hacer castañas hervidas? ¿Quieres azúcar?
1. Primero lava las castañas que compraste y luego usa un cuchillo para dibujar un "diez" en cada castaña. Asegúrate de captar la intensidad. Las castañas no se pueden picar ni rayar. Debes cortar las cáscaras de las castañas, no la carne de las castañas. Si es posible, puedes colocar la palabra "diez" horizontalmente en ambos lados;
2. Pon agua fría en la olla. Después de que hierva el agua fría, poner las castañas picadas en el agua caliente, luego tapar la olla y cocinar durante unos 20 minutos.
3. Saque las castañas de la olla, póngalas en agua caliente, lávelas y escúrralas; vierta el agua sobrante en la olla, limpie la olla, luego agregue agua caliente y agregue el agua. castañas recién lavadas. Buenas castañas, sigue cocinando. No es necesario que el agua caliente de la olla pase por las castañas;
4. Después de que hierva el agua de la olla, ponga el azúcar en la olla. El peso es aproximadamente medio kilo de castañas más 200 gramos de azúcar, y luego se diluye el azúcar en la olla;
5. Cocine por unos 20 minutos, y las castañas en agua azucarada estarán cocidas. En este momento, las castañas han absorbido el azúcar en la carne de castaña. Cuando abras las castañas, te llenará el aroma de la carne de castaña, que tiene un sabor dulce.
En segundo lugar, ¿debo poner azúcar?
Depende del gusto personal. Generalmente, el azúcar es más apetecible.
Ampliación de conocimientos:
Para cocinar castañas deliciosas, primero debes trabajar en la fuente: elegir buenas castañas. Si quieres elegir castañas de buena calidad, prueba los siguientes métodos:
1. Las cáscaras de las castañas deben estar brillantes y rojizas. Si está opaco o demasiado oscuro, significa que el interior se ha deteriorado y puede que sea castaño viejo.
2. Mira la pelusa. Las castañas frescas tienen más pelusa en la cola, mientras que las castañas viejas tienen la piel suave y menos pelusa.
3. Amasar con las manos. Si se siente duro al pellizcarlo, significa que la pulpa del interior de la castaña está llena. Si la cáscara de la castaña se puede exprimir fácilmente, es posible que el interior se haya echado a perder.
4. Huelalo. Las castañas buenas huelen a fresco, mientras que las castañas malas tienen un característico olor a podrido.
5. Observa la forma. Las personas a las que les gustan las castañas pueden elegir castañas que sean planas por un lado y redondas por el otro. Si necesitan castañas menos dulces, pueden elegir castañas con lados planos.