La historia de la evolución del pastel Jinghe

Ya en el siglo XIX, el exquisito té y la comida producidos por "Guoji Tea and Food Shop" en la ciudad de Jinghe, Baoying, ya eran famosos en los condados de Huai y Bao. En ese momento, el propietario de "Guoji Tea and Food Shop" se llamaba Guo Enze. Heredó el manto heredado de sus antepasados ​​y se especializó en la producción de pasteles cuadrados, pasteles grandes, Jingguo, pasteles de sésamo, bollos de té al vapor y melocotón. pasteles y otras comidas exquisitas. Más tarde, en la época de su bisnieto Guo Hongyuan, ya era mediados del siglo pasado. En ese momento, la "Tienda de alimentos y té Guo Ji" era particularmente famosa por su "Guo Ji Fangsu". En 1958, el hijo mayor de Guo Hongyuan, Guo Xiechen, y el segundo hijo, Guo Xietang, los sucesores de "Guo's Fangsu", fueron contratados por la entonces Baoying Pastry Factory para enseñar las técnicas de producción de "Guo's Fangsu". En 1974, Chen Shuyuan, quien se graduó de la escuela secundaria, se convirtió en discípulo de Guo Xietang y aprendió las habilidades de hacer pasteles cuadrados y pasteles grandes. También se convirtió en el heredero de la actual "Tienda de alimentos y té Guoji". Después del cuidadoso desarrollo y la audaz mejora de Chen Shuyuan sobre la base del "Guo's Fang Cake", el Jinghe Cake "White Dragon Brand", que lleva el nombre del folclore, se ha vuelto aún más famoso.