¿Qué significa pollo hainanés?

Un manjar. En verano, la carne de ave es especialmente popular, especialmente el pollo. El pollo de Hainan aparecerá en la mesa del comedor en varios sabores frescos. Hablando de eso, el pollo de Hainan puede considerarse como un plato deforme de pollo de Hainan. El pollo de Hainan, originario de Hainan pero popularizado por los singapurenses, es uno de los representantes. La razón por la que este pollo de Hainan es tan tierno y jugoso es que cuando se hierve todo el pollo en agua, se saca varias veces, se vierte el agua hirviendo en la cavidad para calentar uniformemente y luego se coloca en agua fría y se dejó durante unos 15 minutos. El pollo se aprieta repentinamente entre frío y calor para retener los jugos. Finalmente, se aplica aceite de sésamo al pollo para evitar que la piel del pollo se seque y reducir nuevamente la evaporación del agua. El tierno pollo se baña en una salsa hecha con cilantro, salsa de soja oscura, ajo y pimiento rojo especial. También está el igualmente popular arroz con pollo. Saltee el aceite de pollo y el ajo picado hasta que esté fragante, luego agregue el arroz y saltee hasta que esté moderado, luego agregue la sopa de pollo y cocine hasta que esté aceitosa y suave.