¿Por qué los pepinos de mar se blanquean en agua hirviendo y tienen tanto sabor a pescado y están tan duros que no puedo comerlos? ¿Qué se puede hacer para que los pepinos de mar ya no tengan sabor a pescado ni estén blandos?

Esto se debe a que los pepinos de mar deben remojarse en agua para que se ablanden. Si el pepino de mar que hierves está duro, significa que no se ha remojado en agua antes de cocinarlo. Los pepinos de mar deben remojarse en agua durante al menos un día para que se ablanden por completo. Otros necesitan dejarse en remojo durante unos dos días. El pepino de mar remojado es muy suave y se puede utilizar en cualquier cocina.

Si crees que los pepinos de mar tienen un sabor demasiado fuerte, debes marinarlos antes de cocinarlos. Marina los pepinos de mar con vino para cocinar, jengibre y cebolletas. No agregues ajo, porque el olor a ajo es demasiado fuerte y destruirá la frescura de los pepinos de mar.

Los pepinos de mar son mariscos, así que intenta mantener su frescura al cocinarlos. Hay muchos tipos de pepinos de mar, incluidos los pepinos de mar asados ​​con cebolla verde, los pepinos de mar estofados con verduras estofadas, los pepinos de mar al vapor con huevos, las gachas de pepino de mar, etc. El pepino de mar estofado con cebolla verde es un plato clásico de la cocina de Shandong. Las cebollas verdes pueden eliminar el olor a pescado de los mariscos y ajustar el sabor umami de los pepinos de mar. Y este plato es relativamente sencillo de hacer y fácil de usar.

El método de preparación consiste en preparar primero las cebolletas, conservar solo la parte blanca de las cebolletas y cortarlas en trozos grandes. En este momento, hierva el aceite en la olla, agregue las cebollas verdes picadas en la cacerola de aceite y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los pepinos de mar remojados en la cacerola de aceite y saltee juntos. Agrega un poco de salsa de soja, sal, azúcar, vinagre balsámico y otros condimentos y sofríe rápidamente. Como el marisco en sí es muy fresco, no es necesario añadir esencia de pollo. Frito y servido, es un auténtico plato de cebolla y pepino de mar.

Los pepinos de mar contienen una gran cantidad de colágeno y lecitina. Comer pepinos de mar para los niños es muy bueno para el desarrollo cerebral. El pepino de mar y los huevos se pueden preparar juntos para hacer salsa de huevo y pepino de mar. Este plato tiene un sabor ligero y es apto para niños. Los pepinos de mar pueden aumentar el sabor de las tortitas de huevo y los huevos pueden estimular todos los nutrientes de los pepinos de mar. Los dos ingredientes se complementan y son muy nutritivos.

También puedes comer pepinos de mar crudos. Hoy en día, también existe una especie de pepino de mar vegetariano, que se puede comer inmediatamente después de abrir la bolsa. Sería mejor si pudieras remojarlos en vinagre blanco.