¿Qué platos les gusta comer a la gente de Hebei?

Hay tres escuelas principales de "cocina Ji": la cocina oficial Zhili representada por el área de Baoding, la cocina extranjera palaciega representada por Chengde y otros lugares, y la cocina Jidong representada por Tangshan y otros lugares. El estilo de cocina oficial de Zhili incluye segmentos de camarones fritos, lomo escalfado, cangrejos salteados y codos de cerdo envueltos en una olla; el estilo de cocina imperial imperial incluye agar-agar dorado y plateado, patas de oso a la parrilla y ciervo entero asado; el estilo Jidong incluye agar-agar de hibisco y rodajas de pollo cristalino. Platos como el pescado con azulejos en salsa tienen un sabor único de Hebei. La estructura de "pirámide" formada por las facciones principales de la "cocina de Hebei" hace que las facciones principales de la "cocina de Hebei" sean distintas y más amplias. Esta es una característica distintiva de la cocina de Hebei que es diferente de la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa y la cocina de Shandong. En la cima de la "pirámide" se encuentra la cocina palaciega fuera de la Gran Muralla. Es diferente de la cocina imperial de la capital. Utiliza principalmente delicias de la montaña y caza como ingredientes principales. Tiene un sabor fresco y fragante y único. Técnicas elegantes. Desde la cima de la "pirámide" se encuentra la cocina gubernamental de Zhili, dirigida al grupo de consumidores de rango medio. El sabor es rico en salsa y los utensilios son lujosos y grandiosos. Luego están la cocina Jidong y los platos caseros Baoding, muchos de los cuales incluyen bocadillos, como albóndigas de fideos con castañas, panqueques con piezas de ajedrez y barbacoa de carne de burro, todos dirigidos al público más amplio. Se puede decir que la "cocina Ji" es mayoritariamente salada, utiliza una amplia gama de ingredientes y está cerca del sustento de la gente.